- מותק - 3 קילוגרם
- קליפת תפוזים, ברבירי, באדן, צבע מוסקט, הל - לטעום
- שמרים למאד - לטעום
1. יוצקים את הדבש בסיר, מוסיפים 1: 1 עם מים ומביאים לרתיחה. טוחנים את כל התבלינים יחד. 2. מוסיפים את התבלינים לדבש הרותח. 3. לחטא את מיכל התסיסה ולהוסיף מים. יוצקים דבש עם תבלינים במיכל ומערבבים היטב. 4. מסננים 200 מ"ל של וורט מקורר לתוך צילינדר כדי לקבוע את הצפיפות הראשונית של מיד עם הידרומטר. מפזרים שמרים. תעזוב את החודש למשך חודש.
הגשה: 5-7