- צלעות - 2 חתיכות (כ 550 גרם)
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- שמן זית - 1/2 כוס
- תפוז - חתיכה אחת (קליפה ומיץ)
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- פטרוזיליה - 1/2 כוס
מחממים את התנור ל 200 מעלות. תבלים את הטלה במלח ופלפל. מחממים את המחבת הגדולה על חום בינוני. מוסיפים 2 כפות שמן. מוסיפים את הטלה ומטגנים עד חום, 2 עד 3 דקות בכל צד. מסננים את השומן. מכניסים את המחבת לתנור, מבשלים את הטלה במשך 20 עד 25 דקות. השאירו לעמוד 10 דקות. בינתיים, להפוך את הרוטב. חותכים את קליפת מן התפוז עם סכין דק קוצצים. אתה צריך לקבל על 1/4 כוס. מערבבים את הגביע, 1/3 כוס מיץ תפוזים, מיץ לימון, פטרוזיליה ואת הנותרים 1/4 כוס בתוספת 2 כפות שמן. מתבלים במלח ופלפל. פורסים את הטלה לפרוסות ומגישים ברוטב.
מנות: 2