- שמנת חמוצה - 1/3 כוס
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- ביצה גדולה, חלמון - חתיכה אחת
- תמצית וניל - 2 כפיות
- קמח - 1 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- סודה - 1/2 כפיות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה מרוככת - 6 רח '. כפות
- ריבס - 240 גרם (מילוי)
- סוכר - 1/4 כוס (מילוי)
- קורנפלור - 2 כפיות (מילוי)
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1/2 כפית (המילוי)
- סוכר חום כהה - 1/3 כוסות (מתזים)
- סוכר - 1/3 כוסות (מתזים)
- קינמון הקרקע - 1 כפית (מפזרים)
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1/2 כפית (מפזרים)
- מלח - 1/8 כפיות תה (מתזים)
- חמאה מומסת - 110 גרם (מתיז)
- קמח - 1 3/4 כוסות (מתזים)
1. מחממים את התנור ל -160 מעלות. סיכה את הצורה הריבועית בגודל של 20 ס"מ, חותכים את הריבס לתוך פרוסות 1 ס"מ מערבבים עם סוכר, עמילן וג'ינג'ר. הניחו בצד. כדי להכין את המפזרים, בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר, התבלינים והמלח בחמאה המומסת עד שהם חלקים. מוסיפים קמח ומערבבים בכף עץ. אתה צריך לקבל בצק מוצק. מכניסים את הבצק למקרר. 2. בקערה קטנה, מערבבים שמנת חמוצה, ביצה, חלמון ביצה וניל לחלץ. בקערה אחרת, מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החמאה, חתכים ל 8 חתיכות, וכפית של תערובת חמוצה. מקציפים את המיקסר במהירות בינונית. הגבר את המהירות וצלול במשך 30 שניות. מוסיפים את תערובת חמוץ הנותרים בשתי קבוצות ו whisk במשך 20 שניות לאחר כל תוספת. מניחים בצד את הכוסות. יוצקים את הבצק הנותר לתוך עובש מוכן. שים את הבצק ממולא ריבס. יוצקים את הבצק השמורה מעל המילוי. שים את האבקה על גבי, פיצול חתיכות קטנות. 3. אופים את העוגה 45-55 דקות, עד קיסם מוכנס למרכז העוגה לא תשאיר נקי. אפשר לעוגה להתקרר לגמרי. חותכים חלקים קטנים ומגישים עם כוס קפה.
מנות: 6-8