פנקייקס של פנקייק סולת מדהימים! עבה, שופעת, ריחני, מזין ומזין מאוד, מספיק אחד או שניים פנקייק למנה! אתה יכול לשרת את אלה פנקייק עם כל המילוי המילוי, ואתה יכול גם בלי זה, כי לאחר הטיגון הם מיד ספוג עם חמאה כבר להיות טעים להפליא!
המצרכים:- גריסים במנה 2 כפות.
- קמח חיטה 2.5 כפות.
- ביצים של עוף 4 יח '.
- סוכר 4 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שמן חמניות 125 מ"ל
- שמרים יבש 5 כפית.
- מים רותחים 1.15 l
- שלב 1 להכנת פנקייקס מסולת אנו זקוקים לקמח חיטה, סולת, ביצים, שמרים יבשים, מלח, סוכר, שמן צמחי מעודן, מים.
- שלב 2 במשך שעה וחצי לפני הטיגון, אנחנו עושים קטורת. בתור התחלה, ב 2/3 כוסות מים רותחים חמים אנו מגדלים שמרים יבשים וסוכר.
- שלב 3 בקערה עמוקה, יוצקים 1 ליטר מים חמים מבושלים, יוצקים את השמרים בדילול עם סוכר לתוכו, מוסיפים סולת, מלח וקמח.
- שלב 4 אנחנו ללוש עם whisk. אנחנו צריכים כל כך הרבה קמח שהבצק יהיה כמו שמנת חמוצה עבה.
- שלב 5 השאירו את הבצק במשך 60-70 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, שופכים לתוך הבצק שמן צמחי.
- שלב 6 כונן את הביצים פנימה בעדינות, אבל בזהירות. אם הבצק עבה מדי - צריך לשפוך מעט מים, אם נוזלים - לערבב את הקמח.
- שלב 7 בסופו של דבר, אנחנו מקבלים בצק צמיג כמו שמנת חמוצה.
- שלב 8 מטגנים את הפנקייק על מחבת חמה על שני הצדדים, שופכים 1 בצק סנונית מלאה לתוך פנקייק אחד (תלוי בקוטר המחבת, על הפנקייק היה 1 ס"מ עובי).
- שלב 9 מיד לאחר טיגון בנדיבות שומן פנקייק עם חמאה - זה מיד סופג ספוגים פנקייק.
- שלב 10 בסופו של דבר אנחנו מקבלים ערימה גבוהה של פנקייק טעים, שמנמן!