פנקייק שופע בין המתכונים הרבים לפנקייקס, אתה לא יכול לפספס את זה. לקבלת בצק פנקייק במתכון זה, להשתמש רק בירה קלה, כך המרירות לא מורגש. פנקייקס על בירה הם שופעים ורכים. פנקייק כזה נוח מאוד דברים עם פירות ובשר. הכנת פנקייק כזה שונה מן המתכון המסורתי רק על ידי הכנסת חלבונים מוקצף לתוך הבצק כמעט מוכן.
המצרכים:- קמח חיטה 2 כפות.
- בירה אור 500 מ"ל
- חלב 120 מ"ל
- מלח 10 גרם
- סוכר 1 כף. l.
- שמן זית 1 מ"ל
- ביצים עוף 3 יח '.
- שלב 1 כדי להכין פנקייק כזה, אתה צריך לקחת קמח, ביצים, חלב, בירה קלה, מלח, סוכר, שמן זית.
- שלב 2 להפריד את החלבונים מן החלמונים. לטאטא את החלמונים עם הקציצה, להוסיף חלב. המשך לנצח.
- שלב 3 הוסף סוכר, מלח, כוס בירה אחת. מקציפים עם מקציף עד חלקה.
- שלב 4 הוסף חצי מהנורמה של קמח. מקציפים עד חלקה.
- שלב 5 מוסיפים את הבירה הנותרת. מקציפים בחבטה.
- שלב 6 מוסיפים את הקמח הנותר. מקציפים עד חלקה. יוצקים 1 כף. l. של שמן זית. מערבבים. אפשר לעמוד במשך 10-15 דקות.
- שלב 7 בינתיים, שוט את הסנאים. מערבבים אותם בעדינות בבצק.
- שלב 8 הבצק מוכן. מרדדים את המחבת. יוצקים את כמות הבצק הרצויה, מפזרים אותה במחבת.
- שלב 9 לטגן את הפנקייק בצד אחד במשך דקה אחת עד חורים נוצרים.
- שלב 10 השתמש מרית עץ כדי להפוך את החביתית וממשיכים לטגן אותו בצד השני עד מוכן (בצד האחורי של הפנקייק הוא מטוגן מהר יותר).
- שלב 11 מקפלים את פנקייקס סיים עם ערימה, משמנים כל פנקייק עם חמאה מומסת, אם אתה לא דברים אותם.
- שלב 12 לשרת את החביתיות לקינוח כמו צלחת עצמאית או דברים אותם עם פירות.