- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם
- שום - 3-4 שיניים
- גבינת מוצרלה - 110 גרם
- גבינה קשה - 0,5 זכוכית (בצורת מגוררת)
- פירורי לחם - 2 st. כפות
- חלב - 0.5 כוס
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - לפי הטעם
1. הכינו את כל המוצרים שאנחנו צריכים. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף לחתוך כל תפוח אדמה לתוך 3-4 חלקים. מקלפים את השום. גבינה קשה יש לשפשף על פומפיה בינונית. פירורי לחם מערבבים עם 2 כפות גבינה מגוררת ומערבבים. יוצקים את התערובת לקערה נפרדת. מוצרלה עם מזלג. כל הרכיבים הוכנו. 2. בסיר, מרתיחים את המים, מלח אותו ומבשלים תפוחי אדמה ושני שום לתוך זה עד שהוא מוכן. מוסיפים חלב חם חמאה, ולהשתמש בלנדר או למחוץ כדי לטחון אותו למצב חלק. מוסיפים את מוצרלה המחית ואת הגבינה הקשה שנותרה. מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. 3. זה נשאר לאפות רסק. טופס לאפיית שומן עם חמאה ושם שם פירה עם תוספים. אצלנו אבקה כבר מוכנה מקרקרים וגבינה מגורדת. מפזרים אותו עם כל משטח המחית ומכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אפיית תבנית המכסה אופה כחצי שעה. על מחית תפוחי אדמה צריך להיות קרום חום זהובי. את המנה הזאת ניתן להגיש עם דגים, בשר או עוף. אבל, תאמין לי, עם סלט ירקות טריים, זה יהיה גם טעים מאוד.
מנות: 6-7