- שמרים יבשים - כפית אחת (מרכיבים לבסיס :)
- מים חמים - 1-1 / 2 כוסות
- קמח - 4 כוסות
- מלח - 1 כפית
- שמן זית - 1/2 כוס
- שמן זית - 1/3 כוסות (מרכיבים למילוי :)
- בצל סגול - חתיכה אחת
- סוכר - 1/4 כוס
- פרמזן מגוררת - 1 כוס
- מוצרלה - 280 גרם
- פרוסות חזיר - 8 חתיכות
הכנת בסיס של פיצה: מערבבים שמרים עם מים חמים. תשאיר בצד כמה דקות. מערבבים את הקמח והמלח במערבב. מקציפים במהירות איטית. מוסיפים את שמן הזית. יוצקים בשמרים. מורחים את הבצק עם שמן זית ועוטפים בסרט. תנו לעמוד במשך 1-2 שעות. מגלגלים את הבצק עם סיכה. אופים בתנור מחומם במשך כ 17 דקות. יוצקים שמן זית למחבת מחוממת. מניחים את הבצל ומפזרים סוכר. מטגנים לכמה דקות. יוצקים את שמן הזית על פיסת הפיצות. שים את הבסיס של הפיצה. גם לשפוך עם שמן זית. מפזרים מלח. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. באופן שווה לשים פרוסות דקות של מוצרלה. שים את הבצלים המטוגנים. מורחים את חתיכות הבשר. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. אופים עד מבושל.
מנות: 8