- חומץ - 120 גרם
- Champignons - 2 קילוגרם
- מלח - כפית אחת
- מים למרינדה - 2 ליטר
- תבלינים - - לפי הטעם
1. קודם כל, אתה צריך לקחת שני קילו של פטריות (champignons), עדיף את פטריות לבחור קטן, ובמים קרים הם שטפו היטב. 2. עכשיו למלא את הפטריות עם מים קרים והניח אותו על האש. אחרי המים רותחים, מרתיחים אותם עוד חמש דקות, ולהסיר את הקצף שנוצר. 3. לאחר מכן לנקז את המים מהמחבת. אנחנו משאירים את הפטריות בתוך הסיר. 4. בזמן שהפטריות רותחו, הכנו מרינדה. כדי לעשות זאת, קחו סיר קטן ושופכים לתוכו ליטר מים אחד, מוסיפים סוכר, יוצקים חומץ, קצת podsaliva ומוסיפים תבלינים. כל זה רותח. 5. ממלאים את הפטריות במרינדה רותחת. אנו מאפשרים לפטריות להתקרר לזמן מה. לאחר שהמרינדה התקררה, הניחו את הפטריות שלנו במקרר. שעות אחרי חמש חטיף חג המולד יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. 6. אחרי זמן מסוים עבר והפטריות נלקחות מהמקרר, אנחנו לוקחים נורה גדולה וחותכים לטבעות בפטריות גדולות. אנחנו מוסיפים קצת שמן צמחי. פטריות מוכנים לטבלה החגיגית.
מנות: 8