- תפוחים - 2 חתיכות
- קינמון - כפית אחת
- סוכר חום - 1 כוס
- חמאה - 7 אמנות. כפות (6 - עבור עוגה, 1 - עבור זיגוג)
- ביצים - 2 חתיכות
- חלב - 2/3 זכוכית
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- קמח - 1.5 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפות
- מוסקט - 1/8 כפיות
- דבש - 6 כפיות
הצורה לאפייה בקוטר של 27 ס"מ מפוזרת בשמן ומכוסה בנייר קונדיטורי. תפוחים מנוקים מן הליבות, לחתוך לפרוסות קטנות. מכניסים לקערה, מפזרים קינמון ומערבבים היטב. מורחים את התפוחים בתבנית אפייה. אנו מפיצים את שכבת התפוחים כך שהתפוחים מופצים בצורה אחידה. באותה קערה, שבה רק להניח תפוחים עם קינמון, לשים סוכר חום חמאה. אצבעות מתחככות בפירור. מקציפים את התערובת עם מיקסר (במהירות איטית), אחד נכנס לתערובת הביצים. מוסיפים חלב וניל לחלץ, לטאטא עד חלקה. בקערה קטנה נוספת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והקנמון. שם אנחנו משפשפים קצת מוסקט, מערבבים אותו. במנות קטנות, מוסיפים את התערובת היבשה לנוזל. מערבבים עד התערובת הופכת הומוגנית. תערובת שהתקבל הוא מלא תפוחים בתבנית אפייה. מופץ באופן שווה. שמנו את תבנית האפייה בתנור, מחומם ל 180 מעלות, ואופים במשך 25-30 דקות. לאחר מכן הוצא את התנור מן התנור, הניח לו לעמוד במשך 10 דקות, ולאחר מכן סובב אותו בעדינות על התבשיל. עוגת התפוחים הפוכה נראית כך. בקערה קטנה, לשים 1 כף. חמאה ודבש. הכנסנו למיקרוגל 20-30 שניות. ממיסים את עוגת התפוחים המומסת. עכשיו עוגת תפוחים מוכן לשרת. התיאבון!
מנות: 8