"אננדה" עוגה עם טעם של "חלב של ציפור" היום אנחנו מכינים עוגה פתוחה קל להכין. המרכיבים הם הרגילים ביותר, אבל התוצאה, בטוח, הוא מסוגל לענג. מילוי לבן לפי הטעם דומה ל"חלב ציפור ", והקרום הוא חול ופריך. גולת הכותרת של העוגה היא כתמים יוצאי דופן, אשר משמשים לעתים קרובות על ידי confectioners לקשט עוגות. אתה יכול לקשט את עוגת אנאנדה עם שמנת מיוחדת של קקאו, קפה, עולש, שוקולד או חרוב, מומס כמות קטנה של חלב מרוכז. מיד לפני הולך לתנור, זרוע עצמך עם כף עם שמנת וליצור דפוס ייחודי משלך בסגנון אקספרסיוניזם או סתם גירושים, מה שאתה רוצה, העיקר הוא זה משמח את העין.
המצרכים:- קמח חיטה 500 גרם
- סוכר 150 גרם
- חמאה 200 גרם
- כפיר 100 מ"ל
- מלח 1 קמצוץ
- ונילין 5 גרם
- סודה 1 כפית.
- חלב מרוכז 1 סיר
- שמנת חמוצה 500 גרם
- צ 'יקורי 15 גרם
- שלב 1 כדי להכין את העוגה, תצטרך חמאה, קפיר, סוכר, קמח, מלח, סודה ונילין.
- שלב 2 עבור מילוי תצטרך חלב מרוכז, שמנת חמוצה ו עולש (או קקאו, קפה, שוקולד, כרוב).
- שלב 3 ממיסים את החמאה ומערבבים עם סוכר, מלח וניל.
- שלב 4 מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב את כל המצרכים. לאחר מכן להוסיף קפיר וסודה.
- שלב 5 ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות אלסטי מספיק וגמיש מספיק כדי לגלגל את העוגה, אם יש צורך, אתה יכול להוסיף קמח. מגלגלים את הבצק לקערה ומניחים בצד במשך 10 דקות.
- שלב 6 מערבבים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז (להשאיר 2 כפות חלב מרוכז לקשט), להוסיף ונילין ומערבבים, אבל לא לטאטא.
- שלב 7 קח את הטופס (יש לי 28x22 ס"מ) כדי שמן עם חמאה ומפזרים קמח. מגלגלים את הבצק ומניחים את התבנית. הפוך את הצדדים כ 2 ס"מ, כך המילוי לא זורם החוצה.
- שלב 8 יוצקים באופן שווה את המילוי.
- שלב 9 מערבבים את עולש עם חלב מרוכז הנותרים ולהפוך את רצועות עם כפית.
- שלב 10 ואז לקחת קיסם ולעשות רצועות האורך. זה יביא דפוס פשוט. והכניסו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס עד שהצדדים משחים (כ 30-40 דקות).
- שלב 11 חשוב לוודא כי הצורה היא ברמה, אחרת הצללה לא לחזק באופן שווה. לאחר העוגה אפויה, להוציא אותו מהתנור, לצנן אותו, ולאחר מכן להעביר אותו עובש לשרת אותו.