- קמח - 325 גרם
- חמאה - 220 גרם
- מלח - 3/4 כפיות
- סוכר - 1 אמנות. כפית
- מים קרים - 4 פריטים. כפות
- שרי - 3 כוסות (מלית)
- מים - 190 מיליליטר (מלית)
- סוכר - 100 גרם (מילוי)
- עמילן תפוחי אדמה - 2 st. כפות (מילוי)
1. כדי להפוך את הבצק, תצטרך קערה עמוקה מערבל. בקערה, לשים קמח מנופה, מלח, סוכר, שמן ומים. מקציפים את כל התמהיל עם מיקסר עד שהבצק הוא בצורת גושים גדולים. 2. עכשיו להסיר את מערבל ולעבוד עם הידיים. ללוש את הבצק לכדור עגול ומתוח. מכסים אותו עם סרט מזון ומכניסים אותו לשעה בתוך המקרר. 3. דובדבנים יצטרכו להישטף ולחתוך כל חצי חצי ברי ולהסיר את האבן. במחבת נפרדת, לשים את דובדבן מוכן לשפוך אותו כוס שלם של מים (190 מ"ל). שים את זה על האש על אש קטנה זה צריך להרתיח את זה בערך 10 דקות. 4. מערבבים בנפרד את הסוכר עם עמילן ומוסיפים את הדובדבן. מערבבים הכל כדי להפוך את הסוכר ועמילן מומס לחלוטין ומבשלים כ 5 דקות עד המילוי מתרסק. מניחים את המחבת עם המילוי כך שהוא מתקרר. מוציאים את הבצק מהמקרר וחותכים אותו לשני חלקים. חתיכה אחת עבור החלק העליון של העוגה יהיה קטן יותר. רוב המבחן יהיה צורך לגלגל פנקייק עגול. לתבנית האפייה, השמן והכניס את הפנקייק שלנו לתחתית התבנית. 6. מילוי דובדבנים נשפך בקפידה על הבצק. 7. מרדדים את החלק השני של הבצק וחותכים אותו לרצועות דקות. שים את הרצועות האלה על העוגה באריגה. אתה יכול לפרוש את הרצועות כרצונך, כרצונך. התנור יצטרך להתחמם ל 175 מעלות. העוגה אפויה כ -45 דקות. כאשר העוגה התקררה, לחתוך מנות קטנות וליהנות תה חם עם עוגה טעימה.
מנות: 8-10