- נורה - חתיכה אחת (חתוך טבעות)
- פלפל אדום מתוק - חתיכה אחת (חתוכה ל -4 חלקים)
- שמן זית - 2 כפיות
- אפוי טופו - 180 גרם (פרוס)
- חמאת בוטנים - 2 פריטים. כפות
- מותק - 1/2 כפיות
- שמן שומשום - 1/2 כפיות
- ג'ינג'ר טרי - 3/4 כפיות
- בגט - חתיכה אחת (חתוך בחצי אופקית)
לחמם את התנור. מניחים את עור הבצל והפלפל על גיליון האפייה. אופים, הופך את הבצלים באמצע הבישול, עד להשחמה, מ 12 עד 15 דקות. כאשר פלפל מתקרר, לנקות את העור. חותכים את הפלפלים לרצועות עבות. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מטגנים את הטופו עד חום זהוב ופריך, כשני דקות בכל צד. בקערה קטנה, מערבבים חמאת בוטנים, דבש, 1/4 כפית שמן שומשום וזנגביל. מוסיפים את הירקות עם שאר 1/4 כפית שמן השומשום. לסוך את תערובת של פרוסות חמאה בוטנים של לחם. שים את צמרות טופו וירקות. מכסים את החלק העליון עם פרוסות הלחם שנותרו. חותכים את הבגט לשניים. עוטפים בחוזקה בנייר כסף ומקררים עד 2 ימים. מגישים עם נבטי צנון, במידת הצורך.
מנות: 2