- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- קרם שמנת מקורר - 3/4 כוסות
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- קמח - 1/4 כוסות
- קמח קוקוס - 3/4 כוסות
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה ללא מלח - 110 גרם
- פתיתי קוקוס לא ממותקים - 1/4 כוס
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות עם הדלפק במרכז. קו מגש אפייה עם נייר קלף או מחצלות סיליקון. חותכים חמאה עם חתיכות קטנות במקרר. מקציפים את הביצה, קרם וניל לחלץ יחד. מערבבים את הקמח, קמח קוקוס, סוכר, אבקת אפייה ומלח יחד בקערה גדולה. מוסיפים חתיכות של חמאה ומערבבים עם אצבעות או חותך בצק. אתה צריך מסה הדומה פירורים גדולים בגודל של שיבולת שועל. יוצקים את תערובת הביצים לתוך הבצק ומערבבים במזלג עד שהבצק דביק. אין לערבב זמן רב מדי. 2. ללוש את הבצק ביד או לערבב עם מרית גומי 8-10 פעמים. מכניסים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות ומחלקים אותו לשניים. מגלגלים חלק אחד של הבצק למעגל על 12 ס"מ קוטר, לחתוך לתוך 6 פרוסות ולשים על גיליון אפייה. בשלב זה, טורטיות יכול להיות חתום קפוא על גיליון אפייה. אין להפשיר את הטורטיות לפני הבישול - פשוט מוסיפים כ 2 - דקות לאפייה. חזור עם המחצית השנייה של הבדיקה. מפזרים את הטורטיות עם שבבי קוקוס. 3. אופים עוגות סביב 20-22 דקות, עד חום זהוב. שים על המדף ואפשר להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה או לחכות לעוגות להתקרר לטמפרטורת החדר.
מנות: 12-13