- ביצים - 3 חלקים
- ירק - 1 כפית
- גבינת צ'דר - 50 גרם (מגוררת)
- שמן זית 1 -. כפית
- מלח - חתיכה אחת
- פלפל - 1 חתיכה
שים ביצים, ירקות, מלח ופלפל בקערה ומערבבים עם מזלג. מערבבים לא יותר מ 30 שניות על מנת להשיג את העקביות הרצוי. מחממים את השמן במחבת. יוצקים את תערובת הביצים. לאחר 30 שניות, מערבבים שוב אבל כבר במחבת. מפזרים באופן שווה עם גבינה מגוררת. כאשר הגבינה מתחילה להמיס, לקפל את החביתה במחצית. מטגנים בכל צד במשך 30 שניות עד להזהבה קלה. שמנו את החביתה על הצלחת. מגישים עם אפונה ירוקה.
מנות: 1