צמח זה בא מן הים התיכון, שם הוא עדיין ניתן למצוא את המדינה בטבע. יש אגדה המסבירה את שם הצמח. בהתאם לה, הצמח נמצא על קרקעות אבן, ולכן היוונים הקדמונים כינו אותו "פטרוסלינון", כלומר, "על אבן גדלה" (מהמילה "פטר", שמשמעותה "אבן, אבן" יוונית). ובכן, אנחנו כבר מכירים גרסה פשוטה יותר של השם - פטרוזיליה. פטרוזיליה או PETROSELINUM CRISPUM הוא שורש ועלה. זה ב פטרוזיליה השורש כי השורש הוא פיתח ביותר, בעוד מגוון עלה זה רזה inexpressive. מומחי-בוטנאים מתארים את צורת שורש הפטרוזיליה כ: אנכית, fusiform, בשרני. צבע - צהבהב לבן, אז לפעמים ספרים ישנים על שיקויים וסמים, מתכונים קולינריים, יש את השם השני שלה "שורש לבן". הניחוח מוגדר כמו המשרד חריף, הטעם מסומן כמו מתקתק.
פטרוזיליה וכל חלקי הצמח יש הרכב עשיר של חומרים פעילים ביולוגית. זה "זר" של רכיבים הקובע את מאפייני הריפוי הרחב ביותר. אבל, אם אתה רוצה לקבל את הסכום המקסימלי של חומרים שימושיים מן השורשים של צמח זה, אז אתה צריך לעקוב אחר הכללים של הרכש שלהם אחסון. יחד עם זאת חשוב לעמוד במועדי ושיטות הקצירה. הכינו את השורשים של פטרוזיליה לשימוש רפואי באביב, אם הצמח הוא שנקטפו השנה השנייה של החיים, או באוגוסט-ספטמבר, אז התוכן של חומרים שימושיים הוא גבוה. המלצה מעניינת בהכנה של צמחי מרפא יהיה השיקול של מחזורי הירח. השורש של פטרוזיליה נאספה טוב יותר בשלב השלישי והשלישי של הירח, שכן הוא האמין כי כמות האנרגיה ואת יסודות קורט בתקופה זו הוא הגדול ביותר. אבל, למרבה הצער, הערך התרופתי של חומרי גלם צמחיים ניתן להשמיד אם תנאי הייבוש אינם נצפים. ייבוש החומר שנאסף, אם אין תנאים מיוחדים, חייב להתבצע בחדר חם, מאוורר היטב, הימנעות מאור השמש. זה חשוב במיוחד בקשר עם נוכחות של שמנים אתריים בשורש של פטרוזיליה.
קחו את הרכב מרכיבי הפטרוזיליה, השורש והמאפיינים השימושיים שלה בפירוט רב יותר. אז, הרכב שמן אתרי כולל 1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, coumarin, apion ו myristicin. Apiol ו myristicin כמו המרכיבים של שמן אתרי יש את המאפיין של גרימת התכווצויות הרחם הרחם. לכן, יש אזהרה על השימוש של פטרוזיליה אצל נשים הרות. בנוסף לשמנים אתריים, שורש הפטרוזיליה מכיל חלבון, סוכרים, חומצות אמינו, חומצות אורגניות ותרכובות אחרות.
במפעל, כולל השורשים, נמצאו חומרים מינרליים רבים (סידן ומגנזיום, מנגן ואשלגן, נחושת וברזל, אבץ, כרום, יוד ועוד), ויטמינים של קבוצות שונות. בשורש וחלקים אחרים של פטרוזיליה, יש apion (יש אפקט משתן בולט). זה גליקוזיד מסייע להסיר מלחי חומצת שתן מהגוף, אשר חשוב עבור גאוט ומחלות מפרקים.
תכונות שימושיות של פטרוזיליה, בפרט, שורשיה ידועים מן העת העתיקה. אפילו היוונים הקדמונים והרומאים לא רק אספו אותו, אלא גם מעובדים במיוחד למטרות רפואיות. וכל הרופא המפורסם אבן סינה ציין כי "פטרוזיליה פותחת כפכפים, מזיעה זיעה, מרגיעה כאבים, מתמוססת גידולים בתחילת היווצרותם, מסייעת בשיעול, מבוכה וקושי בנשימה, היא מועילה לכבד ולטחול, היא מתעוררת עם התמוססותה" .
באיזה מקרים כדאי לאכול את שורש הפטרוזיליה? רשימת התנאים היא די רחבה: הפרות המעי (עוויתות וגזים), דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, בצקת לב, תנאים אסתטיים ומומי לב (מפוצלים), דלקת בשלפוחית השתן ובכליות, וסת כואבת והפרות במחזור הנשי, הערמונית. ביעילות החלת שורש הפטרוזיליה במחלות של דרכי הנשימה העליונות, שיעול, בעיות בכבד וחילוף חומרים. עם תיאבון ירוד, השורש של פטרוזיליה מומלץ להשתמש טרי. ישנם סימנים של הקלה על עקיצות חרקים כדי להקל על גירוד, אבל זה יותר במקרה עם עלים טריים לחתוך של הצמח.
השורש של פטרוזיליה משמש כדי להלבין את העור, למנוע את המראה והסרה של נמשים, להסיר כתמים כהים פיגמנט. תוצאות מדויקות יותר מתקבלות במקרים אלה בתערובות עם מיץ לימון. בקשר עם היישום החיצוני של שורש הפטרוזיליה, יש לזכור כי צמחים מסוימים, כולל פטרוזיליה (כלומר שורש), לגרום לשרוף תמונות.
עכשיו אתה יודע הכל על השורש של פטרוזיליה, את התכונות המועילות של זה פשוט במבט ראשון הצמח, שהוא קבוע על המיטות שלנו איתך.