- בתוספת 2 כפות סוכר - 3/4 כוסות
- ירוק אגסים - 9 חתיכות
- מיץ לימון סחוט טרי - 1/2 כוס
- חמוציות טריות או קפואות - 1/2 כוס
מערבבים את הסוכר עם 1/3 כוס מים בסיר בינוני. מערבבים היטב ומרתיחים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס, בין 5 ל 8 דקות. יוצקים את הסירופ לקערת מתכת ומכניסים את הקערה למים קרים או מניחים אותה במקרר כדי להתקרר, כ -30 דקות. בינתיים, לקלף וקוצצים 3 אגסים. מערבבים עם 2 כפות מיץ לימון. מניחים סיר בינוני. מוסיפים את חמוציות. מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 6 עד 8 דקות. מנמיכים את החום נמוך ומבשלים מתחת למכסה עד שהאגסים רכים, בין 12 ל -18 דקות. מקציפים תערובת בבלנדר עד להרכבה חלקה. שים את התערובת בקערה מתכת, אשר הכניסו מים קרח או במקרר במשך 30 דקות. מערבבים את פירה מקורר עם סירופ ו 1/4 כוס מיץ לימון. מניחים את התערובת במכונה להקפאה, בהתאם להוראות. אם המכונה לא, לשים את התערובת במיכל פלסטיק והכניסו את המקפיא במשך שעה 1. לאחר 1 שעה לערבב עם מזלג. ואז שוב, להקפיא, תוך ערבוב כל 30 דקות עד סורבה לחלוטין קופא, על 4 שעות. בינתיים, להכין צורות של סורבה מן האגסים. חותכים את החלק העליון של 6 אגסים הנותרים, לנקות את עיסת, משאיר את העור ללא שינוי. לסוך את הפנים עם הנותרים 2 כפות מיץ לימון. שים אגסים ואת צמרותיהם במיכל פלסטיק גדול, לכסות להקפיא לפחות 2 שעות. לפני ההגשה, למלא את האגסים הקפואים עם סורבה ומגישים עם צמרות של אגסים.
מנות: 4