- בצק קפוא ללחם צרפתי - 350 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- תרד - 2 כוסות
- שום - שן אחת
- גבינת שמנת - 90 גרם
- שמנת חמוצה - 1/2 כוס
- גבינת פרמזן - 2 פריטים. כפות
- צ'ילי - 1/8 כפיות
- מלח שום - 1/8 כפיות
- מלח ים - 1/8 כפיות
- פלפל שחור - 1/8 כפיות
- גבינת מוצרלה - 1/3 כוס
1. קוצצים קלות את התרד. לדלג על השום דרך העיתונות. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מפזרים בשמן את הטופס עבור מאפינס עם 10 תאים. חותכים את הבצק ללחם צרפתי לתוך 10 פרוסות בגודל שווה, כ 2 ס"מ עובי 2. לשטח כל פרוסה לקוטר 7 ס"מ עם האצבעות. הניחו את הפרוסות בתבנית, מה שהופך את הצדדים בצדדים. הניחו בצד. 3. מחממים את שמן הזית במחבת בינונית מעל לחום בינוני. מטגנים את התרד וכ 3 דקות, ואז מוסיפים את השום, מערבבים ומבשלים כ - 1 דקות. 4. מערבבים את גבינת שמנת, שמנת חמוצה, תרד מבושל, שום, גבינת פרמזן, אבקת צ'ילי, מלח שום, מלח ים ופלפל שחור בקערה קטנה עד חלקה. 5. הניחו את המילוי לכל פיסת בצק בצורתו. מפזרים באופן שווה על גבי גבינת מוצרלה מגוררת ואופים במשך 15-17 דקות, עד שהם חומים בקצוות. מוציאים את הלחמניות מהתבנית ומאפשרים להתקרר במשך 3-5 דקות לפני ההגשה.
מנות: 10