אורז עגבניות מרק מתובל מרק המטבח הג'ורג'יאני מפורסם תבלינים שונים שלו מתובל, הם נותנים את המאכל עושר וייחודיות. מרק "Harcho" הוא לא יוצא מן הכלל, זה התבלינים המהווים את אופי המרק, ולא בשר, אז אתה יכול באומץ לקחת את הכנת המנה, זה יתברר להיות סיפוק מאוד רווי. אתה יכול לעשות תערובת של תבלינים עצמך בעקבות ההמלצות המתכון או להשתמש מוכן תערובות (הם נמכרים בסופרמרקטים עם השם של "Harcho"). הצמח הירקו מבשל בצורה פשוטה ומהירה - התהליך אינו לוקח יותר מ -30 דקות. ניסוי עם תבלינים, עשבי תיבול וצפיפות מרק - זה אלה "שלושה לווייתנים" כי להיות אסטרטגי כתוצאה של המנה.
המצרכים:- שמן נמס 50 גרם
- עגבניות 3 יח '.
- רסק עגבניות 2 כפות. l.
- אורז ארוך 150 גרם
- מים 2 l
- בצל 1.
- ברבריס 10 גרם
- מלח 3 כפית.
- סוכר 1 כף. l.
- כוסברה טרייה 1 חבורה
- כוסברה טחונה 5 גרם
- כורכום 5 גרם
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- בזיליקום יבש 5 גרם
- אבקת פלפל שחור 5 גרם
- שומר יבשים 4 גרם
- זנגביל יבש 5G
- אבקת פלפל אדום 3 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הירקות, אתה צריך ירקות או חמאה מומסת, אורז, עגבניות, רסק עגבניות, בצל, כוסברה, מלח, סוכר, מים, כמו גם תבלינים: ברבירי, פלפל אדום, שחור, כוסברה, כורכום, שומר, זנגביל, פפריקה ובזיליקום .
- שלב 2 כדי להתחיל, מטגנים אורז. ראשוני בקומקום להרתיח 2 ליטר מים, כמו גם לשטוף ולייבש קלות את האורז. לאחר מכן, לשים את הסיר עם תחתית עבה על אש איטית, להוסיף שמן, לשפוך את האורז ומטגנים עד טעם קל של "זרעים מטוגנים".
- שלב 3 ואז לשפוך מים חמים, מערבבים אורז, להפחית את החום למינימום, לכסות ולהשאיר לבשל אורז במשך 15 דקות.
- 4. בינתיים, blanch את העגבניות לחתוך לקוביות.
- שלב 5 כוסברה ובצל קצוץ דק.
- שלב 6 מוסיפים כף שמן למחבת, מטגנים תחילה את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את התבלינים הנותרים ומטגנים עוד כמה שניות עד שהתבלינים חושפים את הניחוח.
- שלב 7 לאחר מכן להוסיף את העגבניות ואת רסק עגבניות, לערבב, לכסות ולהשאיר במשך 5 דקות לבשל על אש נמוכה.
- שלב 8 מערבבים אורז ועגבניות עם תבלינים, מוסיפים כוסברה, מלח, סוכר ומערבבים.
- שלב 9 אם יש צורך, להוסיף מים, כדי להביא את עקביות הרצוי, לכסות עם מכסה ולהשאיר במשך 5 דקות על אש נמוכה. מרק מוכן!