מרק אפונה על מרק בתפריט שלנו לארוחת צהריים היום מרק אפונה. האפונה מכילה כמות עצומה של ויטמיני B. היא עשירה במגנזיום, אבץ וסלניום. עם זאת, לעתים קרובות אין צורך לאכול אפונה. הקפד להשרות את אפונה במים חמים מלוחים מעט לפני הבישול. אנחנו רגילים לראות אפונה צהובה יבשה. עכשיו על המדפים אתה יכול למצוא תערובת של אפונה ירוקה יבשה עם פרוסות של ירקות יבשים. אנחנו מכינים מרק מתערובת כזו. כדי כזה קבוצה של ירקות יבשים, שורש סלרי מושלם. זה יוסיף טעם למרק ולשפר את הטעם של המרק.
המצרכים:- פילה טורקיה 350 גרם
- שורש סלרי 250 גרם
- אפונה יבש כולו 125 גרם
- מלח 5 גרם
- בצל סגול 1 PC.
- מים 1.5 ליטר
- פטרוזיליה טרי 3 גרם
- שלב 1 כדי להכין מרק, אתה צריך לקחת פילה תרנגול הודו, תערובת יבשה של אפונה וירקות, שורש סלרי, מלח.
- שלב 2 מוסיפים תערובת של אפונה וירקות למחבת יבשה ומטגנים במשך 5 דקות תוך ערבוב כל הזמן.
- שלב 3 יוצקים את התערובת חם עם מים מומלחים מעט 200 מ"ל. השאירו במשך 5 שעות. רצוי בלילה.
- 4. הכן את המרק. לשטוף בשר. יוצקים במים קרים. לשים על אש איטית. הוסף חצי הנורה. מבשלים עד שהבשר מוכן.
- 5. להוציא את הבשר. לחתוך לחתיכות. מרק את המרק.
- שלב 6 מסננים את המים הנותרים מתערובת האפונה. תערובת אפונה מוכנה יוצקים לסיר.
- שלב 7 יוצקים תערובת אפונה עם מרק חם. לשים על אש איטית. מבשלים 40-50 דקות.
- שלב 8 בינתיים, לנקות את השורש של סלרי. חותכים אותו לקוביות.
- שלב 9 חותכים חצי נורות לתוך קוביות קטנות.
- שלב 10 לאחר 20 דקות מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת שורש סלרי למרק עם תערובת אפונה. מבשלים עד הסוף.
- שלב 11 במרק מוכן להניח את חתיכות בשר וירקות. מביאים לרתיחה. המרק מוכן.
- שלב 12 לשרת מרק אפונה לארוחת ערב חם.