- כרישה - 1 חתיכת
- Pancetta - חתיכה אחת (קצוץ)
- חמאה - חתיכה אחת
- קרם - חתיכה אחת
- פלפל - חתיכה אחת (העונה לפי הטעם)
- גבינת פרמזן - חתיכה אחת
בזהירות לשטוף את כרישה, ולאחר מכן לחתוך טבעות. מטגנים פאנצ'טה במחבת עם חום בינוני. מערבבים בייקון עם בצל ומטגנים במשך 10 דקות. מוסיפים פרוסת חמאה קטנה. זה ייתן את המנה טעמים טעימים. אתה יכול להוסיף קצת יין לבן. המרשם השתמש בבקבוק של "פינו גריגיו". המשך לבשל עוד כמה דקות. להקטין את החום הנמוכה ביותר ולמלא את השמנת. מכבים את הצלחת, מניחים את הפסטה המבושלת במחבת. מפזרים פרוסות דקות של גבינת פרמזן.
מנות: 2