רוטב מ צלפים אם אתה אוהב מטבח איטלקי, אז אתה בטח מכיר אחד הפופולריים ביותר בארץ הזאת של רטבים ירוקים קרים - סלסה ורדה. אנו מציעים שינוי קטן המתכון המקורי עבור רוטב זה, לוקח צלפים, מנטה ופטרוזיליה כבסיס. קפטנים הם זרעים של צמח פורח מאוד בגנים שלנו - נסטורטיום, אבל מה עם מנטה, ובמיוחד פטרוזיליה, אף אחד לא צריך להסביר. ברוטב המקורי, הרוטב הזה יותר כמו סלט ירוק, המרכיבים שבהם קצוצים דק. אנחנו נעשה את זה יותר דומה בעקביות למה שאנחנו רגילים לחשוב כמו רוטב, אז נשתמש בבלנדר. אם אין לך את זה, השום ניתן לחצה דרך העיתונות, ואת השאר ניתן להעביר דרך מטחנת בשר עם באח. כתוצאה מהמאמצים שלך, תקבל מנטה אוניברסלית רוטב צלפים, אשר מתאים למספר עצום של מנות שונות. אולי, זה לא צריך להיות מוגש רק עבור קינוחים מתוקים, כל דבר אחר - דגים, בשר, פסטה, תפוחי אדמה, פיצה, קדרות שונים וסלטים - רק ליהנות "ליווי" כזה. במקרר, מנטה רוטב צלפים ניתן לאחסן במשך כמה ימים.
המצרכים:- מנטה טרי 0.5 חבורה
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- קבלים 8 יח '.
- שמן זית 5 כפות. l.
- חומץ שולחן 1 כפות. l.
- שום 1 ציפורן
- לחם טוסט 60 גרם
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את הרוטב אתה צריך חבורה קטנה של מנטה פטרוזיליה, צלפים, פרוסת לחם לבן, חומץ תפוחים תפוחים, שמן זית ותבלינים.
- שלב 2 הירוקים טובים לשטוף, יבש ולהסיר נובעת קשה.
- שלב 3 שים 2 כפות לתוך בלנדר. צלפים, עלי מנטה ופטרוזיליה, עיסת לחם לבן, שמן זית וחומץ דחוסים מבעד ללחם השום.
- שלב 4 להקציף הכל עקביות הומוגנית.
- שלב 5 ברוטב המוגמר מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.