- חלב - 2 כוסות
- שמני קנולה - 1/2 כוסות
- סוכר - 1/2 כוס
- שמרים יבשים - 2 1/2 כפיות
- קמח חיטה - 4 כוסות (בתוספת 1/2 כוס קמח)
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 2 1/2 כפיות
- מקלות שמן - 2 חתיכות
- סוכר - 3/4 כוסות
- קינמון - 2 פריטים. כפות
- אגוזי פקאן - 1 כוס
- סירופ תירס - 1/2 כוס
- תמצית וניל - 2 כפיות
1. לבשל את הבצק, לחמם את החלב, שמן קנולה ו 1/2 כוס סוכר בסיר גדול. מביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח. הסר מהחום וקריר קצת. יוצקים לתוך תערובת שמרים, ואז מוסיפים 4 כוסות קמח. מערבבים, ואז מכסים את המחבת עם מגבת צלחת ומאפשרים את הבצק לעלות במשך שעה 1. לאחר שעה אחת, מערבבים יחד עם 1/2 כוס נוספת של קמח, אבקת אפייה, סודה ומלח. הניחו בצד. במחבת נפרדת, ממיסים 1 קוצצים חמאה ומוסיפים פקאן קצוץ דק, סירופ תירס ותמצית וניל. 2. מערבבים, ואז מסירים מהחום ומניחים בצד. ממיסים 1 מקל חמאה. הניחו בצד. מחממים את התנור ל 190 מעלות. 3. מגלגלים את הבצק למלבן 20x75 ס"מ, יוצקים את החמאה ומפזרים באופן שווה את הסוכר והקנמון באופן שווה על פני השטח. 4. החל בסוף הארוך, מגלגלים את הבצק לגליל ארוך. עם סכין חדה לחתוך את רול לפרוסות דקות, על 2.5 ס"מ עובי. 5. שכבו 1 / 2-1 כפית של תערובת אגוזים בכל תא של מיני לחמניה. 6. הנח פרוסה אחת בכל תא ולחץ קלות. 7. אופים במשך 15-18 דקות עד חום זהוב. הסר בעדינות מהתבנית.
המנות: 36