- חצילים - 3 חתיכות
- פלפל אדום בולגרי - 1 חתיכה
- שום - 2 שיניים
- פירורי לחם - 5 st. כפות
- ביצים - חתיכה אחת
- גבינה - 50 גרם
- צ'ילה - 1 לפי הטעם
- קמח - 50 גרם
- שמן חמניות - 40 מיליליטר
1. לשטוף פלפלים וחצילים, לשים אותם על מגש אפייה ומפזרים שמן. בערך שלושים דקות אנחנו אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. כאשר פלפלים וחצילים מוכנים, לשים אותם בקערה. סגור את הסרט והנח לו להתקרר. 2. מן הזרעים לקלף, ננקה את הפלפל. חותכים אותו לחתיכות קטנות. מוסיפים שום קצוץ דק, פלפל חריף, מלח וכף שמן חמניות. המילוי מוכן. 3. מקלפים את החצילים מהקליפה. במערבל אנחנו לטחון אותם. כדי מחית תפוחי אדמה אנו מוסיפים פירורי לחם, ביצה, גבינה קצוצה דק (או מגורד). כולם מעורבים. 4. אנחנו להרטיב את הידיים במים, להכין עוגה על כף היד שלך. מילוי שמנו במרכז. אנחנו עושים תרופה. אנחנו מתפוררים בקמח. משני הצדדים עם שמן חם במחבת מטגנים. 5. המנה מוכנה, אפשר להגיש לשולחן.
מנות: 6