ואכן, הכנת הבשר בגריל דומה במקצת לתהליך על הסורג - בשני המקרים המוצרים מנופחים בזרם של אוויר מחומם, אבל באירגון החימום פועל גוף החימום במקום הגחלים, והמאוורר יוצר את זרימת האוויר הנדרשת. במשך שלושה עשורים, Aerogrill עברה מספר שיפורים, רכשה מספר פונקציות נוספות.
בדרך כלל aerogrill הוא מיכל זכוכית עם מכסה, שבו אלמנט חימום ומאוורר מובנים. על חשבון הראשון, חימום מתרחשת, השני - מספק זרימת האוויר.
Aerogril נוצר בתור הדור הבא של מכשירי מיקרוגל עבור תנורי מיקרוגל, אשר כוללת את כל ההיבטים החיוביים של מיקרוגל.
אז בכל זאת, מה עדיף לבחור - aerogril או מיקרוגל?
כפי שטוענים היצרנים, aerogril, בניגוד למיקרוגל, מאפשר לך להכין ארוחות ללא שימוש בשמן ושומנים אחרים. נכון, תנורי מיקרוגל עם גריל convector גם לעבוד על טכנולוגיה זו.
אבל ההבדל העיקרי בין אוורגריליל ותנורי המיקרוגל הוא בדיוק כי בייצור מיקרוגל, הכנת מוצרים מתרחשת על חשבון קרינה בתדר גבוה, וב aerogril - בשל הטיפול עם זרימת אוויר חם.
הבישול וההתחממות באווירגריל מתבצע בהשפעה אחידה של זרמי האוויר הנקי החם (ולא במיקרוגל, אשר משתמשים ומומחים מסוימים רואים בהם מסוכן), ושיטה זו מאפשרת לשמר את העסיסיות ולספק טעם יוצא דופן למוצרים. כאשר מבשלים על שבכה, אין קשר של מוצרים עם משטחי חימום, אשר תורם לשימור של חומרים מזינים, באותו זמן, שומן זה לא שימושי לכולם ולא כולם אוהבים, מחומם במהלך הבישול.
אם אתה מבשל מרק, אז כל המוצרים במיכל מונחות באותו זמן, ואת תהליך היווצרות בקנה מידה של aerogrill נעדר לחלוטין. בעת שימוש באויריגריל, הסיכון שהדייסה החלבית תברח או תשרף יופחת לאפס, קציצות מטוגנות באופן שווה מכל הצדדים (ואינך צריך להסגיר אותן), כריכים חמים אינם מתברר כבדים וכבדים, כפי שקורה לפעמים במיקרוגל. Aerogrile אינו שווה בכל מקום שבו שיטות בישול בריא נדרשים - נמק, מהביל, מרווה.
המטוס האווירי הפשוט ביותר יתמודד עם אפיית ציפורים, בישול מרק, בישול מאכלים תזונתיים לזוג ובישול ביצים. אתה יכול לאפות פשטידות ב aerogrill, ומטגנים בשר ודגים. Aerogril "יודע איך" לעקר את הבנקים - יתר על כן - לבשל ישירות בבנקים ריבה. בתוך המכשיר, נוצר שטח סגור של נפח קבוע - כאשר מחומם, הלחץ מעל הלחץ האטמוספרי עולה, ואת נקודת הרתיחה של המים הופך גבוה יותר מאשר בתנאים נורמליים - על 140 מעלות. זה עושה את תהליך העיקור יעיל יותר, שבמהלכו חיידקים נהרסים, קציר של פירות וגרגרים יכול להיעשות עכשיו ללא סוכר בכלל - סטריליות היא כל כך גבוהה. והכי חשוב - ריבה מבושל בדרך זו לא מסוכך.
ב aerogrill, ייבוש של פטריות, פירות יער, ירקות, חזה, פירות, פירות מסוכרים, pastilles, טיגון של זרעים ואגוזים אפשרי, בישול מרקים פירה. יש גם מתכונים לעישון בציפורים airgreen, בשר ודגים חמים וקרים עם השימוש שבבי אלמון או עשן כימי.
Aerogril מפחיתה את האלרגניות של מוצרים מעובדים. זה מאפשר לך להשתמש בכל הכלים, כולל כלי עשוי מתכת פלסטיק עמיד בחום.
כמות גדולה של aerogril מאפשר בישול עד שלוש מנות בו זמנית. לדוגמה, אתה יכול להכין מרק, מנה שנייה וקינוח ב 30-40 דקות, באמצעות מכולות קטנות. הריחות של המנות לא מתערבבים, אבל ההשתתפות של האדם בתהליך הבישול תידרש רק לניקוי, חיתוך וסימון המוצרים. דרך אגב, כאשר מבשלים אוכל אחד מריח ריח, מדי, לא חשוב, וזה חשוב אם המטבח משולב עם חדר או בכלל לא.
אבל מיקרוגל עם שני מקומות עבודה או קיבולת קאמרית של מעל 30 ליטר הוא גם מסוגל לבישול כמה מנות בו זמנית.
בישול בתנור מיקרוגל יש מספר מגבלות: קודם כל, מיקרוגל פועלים באופן בלעדי על מולקולות מים, ולכן החימום של מוצרים אפשרי רק עד 100 מעלות, כלומר, לנקודת הרתיחה של מים. הבשר בתנאים אלה עדיין אינו רווי מלוא הגסות, והאפיה אינה מכוסה בקרום פריך להפליא. עבור משימות כאלה, יש צורך בתנור מיקרוגל רב תכליתי - מכשירים כאלה מאופיינים עדיין על ידי צריכת אנרגיה מסורבלת, גבוהה, ומחיר גבוה.
בדרך כלל הרוסים הצרכנים לרכוש תנורי מיקרוגל פשוטים, שמגבלתם היא חימום של מוצרים. בכל תנור מיקרוגל, השימוש במנות מתכת, מנות עם "שולי" מבריקים, אסור בתנורים אלה ומטגן בשמן, ובישול ביצים בקליפה וחימום מזון ומזון בחבילה אטומה. מוצרים בקליפה - למשל, הכבד, ירקות כמו תפוחי אדמה או גזר - צריך להיות מנוקב, אחרת הם מסתכנים "מתפוצצים" עקב האדים המתעוררים במהירות במהלך חימום. בעת בישול דייסה בתנור מיקרוגל, יש לדלל את הדגנים.
יצרנים קוראים את היתרון של aerogrill שלה היכולת להחליף כמה יחידות של מכשירי מטבח שונים. אבל פרסום מעט מגזים את היתרונות של aerogrill - זה עדיין לא יכול להחליף את כל מכשירי חשמל אחרים במטבח שלך. לפיכך, אידוי הוא עדיין חלש, חימום מזון מהר יותר בנוחות במיקרוגל. תנור או תנור - "נס" יותר טוב מהר להתמודד עם אפייה.
החיסרון יכול להיחשב וחימום חזק של הנורה של aerogrip, במיוחד אם הבית יש ילדים.
יתר על כן: למרות היצרנים להבטיח פעולה יציבה של aerogrill עם טיפות מתח, אבל עם ירידה במתח ואת ההסתברות לירידה בביצועים של המכשיר הוא נהדר. אז אתה צריך לזכור את זה, במיוחד מאז הכוח הנצרך על ידי המכשיר הוא משמעותי, ו aerogrill נמשך זמן רב למדי - שילוב של גורמים אלה ללא ספק להשפיע על חשבונות החשמל.
התוצאות של מחקר הצרכנים בנושא "מה עדיף לבחור - aerogrill או תנור מיקרוגל, לדעתך?" הראה כי כמחצית המשתמשים יש תנורי מיקרוגל - רק עבור הפשרה והסקה מוצרים - ו aerogrill. אז קניית aerogrill אינו מחייב אותך לסרב מיקרוגל.