- פולוק - חתיכה אחת (800 גרם - 1 ק"ג)
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- שמן צמחי - - לפי הטעם
- חתיכת קשת - 1
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- עלה מפרץ - 4 חתיכות
אנחנו מנקים את תפוחי האדמה דגים שטף היטב, מיובשים לחתוך מנות. אחר כך אנו מנקים את הקרם, חותכים אותו בקפידה ושולחים אותו לצלייה בשמן צמחי במחבת. מטגנים עד שהרצפה שקופה. בשלב זה, לחתוך תפוחי אדמה במעגלים. טרום לשפשף חתיכות מלח של דגים, ו, פלפל, לשלוח את הבצל. מטגן פשוטו כמשמעו 2-3 דקות. אז אנחנו שולחים תפוחי אדמה לתוך מחבת, מערבבים ומטגנים את התוכן במשך כ 3 דקות ולאחר מכן יוצקים שמנת חמוצה לתוך המחבת, מוסיפים מעט מים כמה עלי דפנה. מכסים במכסה ומבשלים את התוכן על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. אני ממליץ כדי לבשל עד תפוח אדמה הוא מוכן לחלוטין, על 20-25 דקות.
מנות: 3-4