- פילה חזיר - 800 גרם (מרכיבים לצלייה :)
- שום - 2 שיניים
- עלה דפנה - 4 חתיכות
- חומץ יין - 1/2 כוס
- טימין - 1/2 כפית
- מים - 5 כוסות (מרכיבים לרוטב שמנת :)
- חלב - 3 כוסות
- נקניק - 450 גרם
- קמח - 1/2 כוסות
- מלח - 2 פריטים. כפות
- פלפל - 2 אמנות. כפות
- שמנת חמוצה - 3 כוסות
מחממים תנור ל 160 מעלות. פירס את הצלי במספר מקומות עם מזלג כפול להוסיף שום קצוץ בכל חור, ומפזרים מלח ופלפל. שים את הלורושקה מתחת לבשר. מערבבים את החומץ ואת טימין, יוצקים את הצ'יפס בתערובת זו. מניחים את המחבת עם בשר בתנור במשך 35 דקות. כדי להפוך את הרוטב אתה צריך לערבב את המים והחלב בסיר וחום (לא להרתיח). מוסיפים פרוסות נקניקיות. מבשלים ומערבבים מדי פעם. מוסיפים קמח, מלח, פלפל. מבשלים עד עבה. ואז לכבות את החום, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים. לשים פרוסות לחם לבן על חתיכת בשר חזיר. יוצקים את הרוטב ומגישים מיד לשולחן.
מנות: 8