כנפיים עוף ריחני שילוב של ציפורים ופירות הוא פופולרי במיוחד בצורה של ברווז אפוי עם תפוחים כמעט אף אחד לא יכחיש את ההצלחה של צלחת זו. זה טעם תפוח אור וחומציות, אשר לספוג את הציפור - לא לחקות. אולי, הוא היה השראה המחבר של המתכון הזה לטגן כנפיים עוף עם תפוחים ירוקים. אין זה סביר כי נדע מי ומתי בפעם הראשונה זו המנה הוכנה. דבר אחד ידוע בוודאות - הוא בא מן העם. אגב, השילוב של פרי זה עם בשר פופולרי לא רק בקו הרוחב שלנו. בניו יורק, למשל, הוא מרק פופולרי של תפוחים עם ירקות, על בסיס מרק בשר. ובגרמניה, לחגים, לבשל בשר חזיר רך, אפוי עם כל התפוחים. ולבסוף, עצה, כדי להיות בטוח לקחת תפוחים חמוצים, הם נותנים טעם מיוחד למאכל.
המצרכים:- כנף עוף 500 גרם
- Apple 3 יח '.
- קארי 1 כפית.
- שמן זית 50 מ"ל
- מלח 0.25 כפית.
- שלב 1 עבור מנה זו, לקחת: 6 כנפיים עוף, 3 תפוחים, תיבול קארי, שמן זית ומלח.
- שלב 2 נגב כנפיים עוף ויבש עם מפיות נייר. מגררים את התיבול קארי, מוסיפים מלח להפריש.
- שלב 3 חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות.
- שלב 4 במחבת, לחמם את השמן ביסודיות ולהניח את הכנפיים. מטגנים בצד אחד עד חום זהוב.
- שלב 5 הפוך את הכנפיים לצד השני ומפזרים אותם עם תפוחים. מטגנים במשך 2-3 דקות.
- שלב 6 מערבבים את הבשר ואת התפוחים כך כנפי העוף הם על העליונה. להקטין את החום למינימום, לכסות ומטגנים במשך 5 דקות.
- שלב 7 לאחר מכן להסיר את המכסה, תוך ערבוב, ומטגנים בשר עם תפוחים עוד 10 דקות. מגישים כמנה נפרדת.