הגוף האנושי עצמו מייצר כולסטרול, אשר הוא זקוק לתפקוד תקין. הבעיה היא כי לעתים קרובות בדם יש עודף של כולסטרול, אשר מעורר את ההתפתחות של טרשת עורקים, שבץ ומחלות לב וכלי דם. אכילה מופרזת של מזונות שומניים, אנו מגרים את המראה של כולסטרול עודף בכלי שלנו. בזרימת הדם, הכולסטרול נקשר למולקולות חלבון, ובכך יוצר סוגים שונים של ליפופרוטאינים. תרכובות ביולוגיות אלו מסווגים בתוכן של חלבונים בצפיפות גבוהה ובצפיפות נמוכה. בצפיפות גבוהה ליפופרוטאינים מכילים יותר חלבון ("טוב" כולסטרול). הם צפופים, microparticles קומפקטי שנושאים כולסטרול עודף אל הכבד. בכבד, עודף כולסטרול הוא שונה ואת מרה הוא גירש בצורה של מרה. ליפופרוטאינים של צפיפות נמוכה מכילים פחות חלבון, הם גדולים יותר ופחות צפופים חלקיקים. לעתים קרובות מנסים להישאר בגוף, הפקדת על הקירות של העורקים ויצירת מכשולים על זרימת הדם הרגילה. כתוצאה מכך, קרישי דם נוצרים, תורמים את הסיכון של מחלת עורקים כליליים. ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה נקרא כולסטרול "רע". אז איך לאכול כמו שצריך כאשר יש לך כולסטרול גבוה?
הפרופורציות של התוכן של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה וגבוהה בגוף האדם שונות ותלויות הן במאפיינים גנטיים, במחלות מקבילות והן בדרך חייו של האדם. ככל הליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה יותר, כך הסיכון של בעיות בריאותיות. היווצרות של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מקלה על גורמים כאלה: תורשה, עודף משקל, עישון, סוכרת, לחץ.
שיפור משמעותי לספור דם להילחם "כולסטרול רע" יעזור לשמור על דיאטה. העיקרון שלה הוא פשוט: להימנע מאכילת כולסטרול ושומנים רוויים.
מומלץ למזער את צריכת השומנים מן החי, וודא כי חלק הבשר היומית שלך אינו עולה על 100 גרם. בשר עדיף רזה - עוף או בשר רזה, העור מן הציפור יש להסיר. שכח את קיומו של נקניקיות מזון מעושן - לאכול בשר טבעי.
מיונז, שמנת חמוצה שומן וחמאה להשתמש בסכום המינימלי. חמאה - לא יותר מ 10 גרם ליום. מוצרי חלב הם רק דל שומן.
קטניות - אתה יכול לעשות כל דבר. דגנים הם בצורת דגני בוקר ומרקים. אורז עדיף חום. נבטים חיטה שימושי.
הימנע מזון מטוגן, העדפה שניתנה מבושל או מבושל. מעניין כי על פי המחקרים האחרונים, צריכת ביצי תרנגולת במזון אינה משפיעה על ערכי הכולסטרול בדם.
מומחים בתחום דיאטה עבור כולסטרול גבוה ממליצים על דיאטה עם תוכן סיבים גבוהה, כך אחוז הקלוריות לכל שומן הוא לא יותר מ 20-30% של הנורמה היומית. סיבים סופגים כולסטרול ומונעת את ספיגתו בדרכי העיכול.
להימנע מאכילת שוקולד וממתקים, עוגות, ריבה, גלידה ועוגות.
זה מראה את הצריכה של ירקות, פירות, דגנים בהם אין כולסטרול כמות גדולה של סיבים. בעת בחירת מזון, לבחור סיבים המכילים מים מסיסים: תפוחים, אשכוליות, גזר, legumes, כרוב ו שיבולת שועל.
בצל סגול ושום להפחית באופן משמעותי את רמת הכולסטרול, ולכן כדאי לכלול אותם בתזונה היומית. ענבים המכילים פלבנואידים בעור יכולים לעזור להפחית באופן משמעותי את רמות הכולסטרול. סלק מיצי סלק, פירות אבוקדו הם גם שימושיים.
הימנע טיגון מזונות מטוגנים. עבור בישול, תחליף רווי fats להישאר יציב אפילו בטמפרטורת החדר, עם שומנים monounsaturated נוזלי, למשל חמניות, לפתית או שמן זית. שמנים צמחיים יש יתרון גדול אחד - בשל phytosterols להיכנס הרכב שלהם, הם מפריעים ספיגה של כולסטרול בדרכי העיכול. נמסר כי השימוש בכמויות מתונות של שומנים חד-בלתי רוויים במזונות כגון זרעים ואגוזים יכול להפחית את רמת הכולסטרול "הרע". שמן פשתן בתוספת זרעי פשתן טריים המלוחים מוצגים גם הם. מומלץ למלא סלטים עם שמן זית בתוספת מיץ לימון.
עם מטרה מונעת למניעת מחלות לב וכלי דם, דיאטנים ממליצים להשתמש בדגים שומניים. הוא מכיל אומגה -3 חומצות שומן רב בלתי רווי, אשר להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" לנרמל את חילוף החומרים של השומן. ימי הדג צריכים להיות 3-4 פעמים בשבוע, ראוי לציין כי האסקימוסים, בתזונה שדגה בה, אינם סובלים מהפרעה כלל. אתה יכול גם להשתמש בשמן דגים. מומלץ לאכול במנות קטנות כל 3-4 שעות.
תפקיד חשוב בהפחתת רמת הכולסטרול הוא שיחק על ידי ויטמינים, microelements ומינרלים. הבולטים במיוחד בכיוון זה הם ויטמינים A, E, C, ויטמיני B, L- קרניטין, סלניום, כרום, פנטטן, אבץ וסידן.
רצוי להשלים תזונה בריאה עם טיפול צמחים. עבור מניעה וטיפול מורכב מוחלים: הכלב עלה, עוזרד, סטיגמות תירס, horsetail, מנטה, motherwort, אשחר. עכשיו אתה יודע איך לאכול כמו שצריך עם כולסטרול מוגבר יאכלו רק מזונות שימושיים.
תן לעצמך פעילות גופנית קבועה על השרירים, לפחות 40 דקות ביום.
הימנע מצבים מלחיצים להיפרד מעישון. מזעור צריכת הקפה. באופן קבוע לפקח על רמת הכולסטרול בדם, לעשות ניתוח מעמיק של ליפידים בדם. זה יעזור לך להתאים את הדיאטה ואת אורח החיים.
להיות בריא!