- כבד - 500 גרם
- בצל - חתיכת 1
- רסק עגבניות - 3 פריטים. כפות
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל, תבלינים - - לפי הטעם
הכבד צריך להיות שטוף היטב מתחת למים זורמים. חותכים וחותכים לקוביות. בצל קצוץ דק ומטוגן במחבת עד חום זהוב. כדי בצל, מוסיפים את הכבד ומטגנים אותו על אש גבוהה במשך כ 5 דקות, תוך ערבוב כל הזמן. לאחר מכן להוסיף את רסק עגבניות, לערבב הכל. אחרי כמה דקות, מוסיפים שמנת חמוצה. אנחנו שורפים את הכבד לזמן קצר, מערבבים כל הזמן ומשרתים אותו בקישוט.
מנות: 3-4