Terrin הוא סוג של צורה עקשן מלבני.טרין הוא מאכל נפלא של המטבח הצרפתי, המשמש חטיף קר או מרכיב של כריכים. הם קיבלו את שמו בצורת מלבן מלבני, שבו הם מוכנים. חיצונית, הטריינים הם כמו כיכרות לחם בגודל ובצבע שונים, בהתאם למוצרים ששימשו בתהליך הבישול. מוצרים אלה יכולים להיות שונים מאוד - בשר, דגים, מוצרים מעושנים, ירקות, פסולת ואפילו פירות. וריאציות כה רבות עד שאפשר לפנטז בלי סוף על הטריטוריה. בדרך כלל, מוצרים עבור terines הם טחון בשר טחון, אך לעתים קרובות כלול אותו לחתוך לקוביות או פרוסות דקות של מרכיבים. הקוביות מתווספות לבשר הטחון עצמו, ובטנה של הצורה, למשל, של ג'מון או בייקון. אם אתה רוצה לבשל חטיף פשוט אבל מספק וטעים או יש לך את ההזדמנות בבוקר לא להרים את המוח שלך על ארוחת הבוקר, ולאחר מכן לעשות טלין עם עוף ואגוזים. לאחר שלמדתי את המתכון הבסיסי הזה, אתה יכול לשנות, להוסיף או לחבר מרכיבים שונים על פי שיקול דעתך. זהו אחד הווריאנטים הפשוטים ביותר, אשר יכול להיות מסובך או שונה באמצעות מלית אחר, כבד עוף, ירקות שונים.
המצרכים:- פילה עוף 650 גרם
- כיכר לחם עם סובין 0.5 יח '.
- בצל 1.
- ריחן ירוק טרי 1 צרור
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- ביצים עוף 1 PC.
- שום 3 שיניים
- שמן זית 3 כפות. l.
- אגוזי ארז 3 כפות. l.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה תצטרך פילה עוף, מחצית הבגט מעופש עם סובין, בצל, ירקות, צנוברים ותבלינים.
- 2. חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות דקות, שום בצלחות.
- שלב 3 מחממים 2-3 כפות. l. שמן זית ומטגנים את הבצל עם שום לשתי דקות.
- שלב 4 לאחר מכן להוסיף את האגוזים ומטגנים יחד במשך עוד 2-3 דקות, חשוב כי אגוזים מעט סומק.
- שלב 5 במטחנת בשר, לסובב את פילה עוף בגט.
- שלב 6 דייסה בזיליקום לשטוף היטב, יבש דק קוצצים.
- שלב 7 מוסיפים את הביצה למילוי, ביצים, ירקות, בצל מטוגן עם אגוזים, קמצוץ מלח ופלפל שחור.
- שלב 8 מערבבים הכל טוב.
- שלב 9 לכסות את הטופס עם לסכל באופן שווה להפיץ את המילוי.
- שלב 10 אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות.