- חלב - 125 מיליליטר
- קמח - 250 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- אבקת סוכר - 10 גרם
- וניל סוכר - 10 גרם
- חמאה - 125 גרם
- מלח - 0.5 כפיות
- סודה - 0.5 כפיות
- שמרים - 20 גרם
- גבישים גדולים של סוכר - 150 גרם
לשים קערה: 250 גרם של קמח, 1 ביצה, 10 גרם אבקת סוכר, 10 גרם של סוכר וניל, 125 גרם של חמאה, כפית מלח, כפית סודה 20 גרם של שמרים. ללוש במהירות איטית, לאט לשפוך בחלב. מכסים את הקערה ומניחים במקום חמים למשך שעה ו -30 דקות. מחממים את הוופל ברזל. מוסיפים 150 גרם גבישי סוכר גדולים לבצק ומערבבים היטב. הערה: גבישי הסוכר מתווספים ברגע האחרון, כדי שלא יתמוססו. מטגנים את הוופלים עד להזהבה.
מנות: 12