- צ'יפס קוקוס קלוי - 1/3 זכוכית
- שמן קוקוס מומס או חמאה ללא מלח - 4 אמנות. כפות
- ביצים - 6 יחידות (גדולות)
- צוף אגבה - כוס 1/4
- תמצית וניל - 1 כפית
- מלח - 1/4 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- קמח קוקוס - 1/3 כוס
- בננה פירה - 2 st. כפות
- קרם שמנת - 1/2 כוס (קצפת)
- סירופ מייפל - 2 st. כפות (קצפת)
- קצפת עם סירופ מייפל - לטעום (ראה מתכון להלן) מלית)
- חתיכות בננה - לפי הטעם (מילוי)
- צ'יפס שוקולד - לפי הטעם (מילוי)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות עם מעמד במרכז. מניחים שבבי קוקוס על תבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ 6 דקות, עד חום זהוב. מוציאים מהתנור ומניחים בצד. 2. בקערה בינונית, מכים שמן קוקוס, ביצים, נקטר אגבה, תמצית וניל ופירה בננה. בקערה קטנה, מערבבים קמח קוקוס, מלח וסודה. 3. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ולוחצים. התערובת מתחילה להתעבות. מוסיפים את שבבי הקוקוס הקלויים ומערבבים. אפשר לבצק לעמוד במשך 5 דקות בזמן שאתה מתחבר ומחמם את הוופל. 4. אם יש לך ברזל ופל עגול, השתמש על 3/4 של הבדיקה עבור כל ואפל. 5. כדי להכין את הקצפת, לשטוף את השמנת השמנת עם סירופ מייפל בקערה. 6. שים את ופלים על צלחת הגשה. שים כמות גדולה של קצפת על גבי. מקשטים עם כמה פרוסות בננה וצ'יפס שוקולד. מפזרים שבבי קוקוס מלמעלה ומשרתים.
מנות: 5