- קמח - 1 3/4 כוסות
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- תבלינים - 2 כפיות
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חלב מלא - 1 3/4 כוסות
- ביצים - 2 חתיכות
- חמאה - 6 אמנות. כפות
- וניל - 1 כפית
- עבור מילוי: חמאה - 6 אמנות. כפות
- סוכר - 1/3 כוס
- תפוחים - 900 גרם
- פקאן - 1/4 כוסות
- קרם - 2/3 זכוכית (מוקצף)
1. מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, התבלינים והמלח בקערה גדולה. קורולה בקערה נפרדת בינונית של חלב, ביצים וחמאה מומסת. מוסיפים את תערובת החלב למרכיבים היבשים וצלפים עד לקבלת חלקה. 2. לקלף תפוחים לחתוך לפרוסות. חותכים את האגוזים. ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית ומפזרים עליה מעט סוכר. מערבבים עד שהסוכר מתחיל להמיס, בערך 1 דקה. הוסף תפוחים. מטגנים עד שהתפוחים חומים ורכים, כ -10 דקות. מפזרים אגוזים קצוצים. מוסיפים את השמנת ומבשלים עד שהרוטב מתעבה קצת, בערך 2 דקות. השאירו לעמוד בטמפרטורת החדר. 4. מחממים את הוופל על פי ההוראות לטמפרטורה הממוצעת. מפזרים את המשטח בשמן. יוצקים את הבצק לכל תא של ברזל ואפל. 5. מטגנים את הוופלים עד שהם מזהיבים וחומים בשני הצדדים, 5 עד 6 דקות. מגישים ופלים עם מילוי תפוח על גבי.
מנות: 4