- דוראדו - 3 חלקים
- עגבניה - 2 חתיכות
- פסטה tapenada - 2-3 אמנות. כפות
- מלח - 1 כפית (לפי הטעם)
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת
- פירורי לחם - 2-3 st. כפות
- שמן זית - 50 גרם
- פלפל טחון - 1 קמצוץ
מטוהרים ושוטפים dorado מעט נדבר ואנחנו לזרוע תערובת של עשבי תיבול Provençal ומלח. נדחה את הדגים למרינובקי ונתמודד עם עגבניות. עגבניות נצרבו במים רותחים, קלופים. חותכים לפרוסות ומפזרים פלפל. מערבבים את הטפנד עם פירורי הלחם. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. פרשנו את הדג בפסטה עם פירורי לחם ופרשנו על הנייר. מעל הדגים נחה פרוסה של עגבניה. אנחנו שולחים את הדג לתנור שחומם מראש לתנור של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.
מנות: 3