עוגת תות שדה עם שמנת

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות. מקפלים שתי צורות לעוגה עם נייר קלף חומרים: הוראות

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות. מוציאים את שתי הצורות לעוגה עם נייר קלף ומפזרים בשמן. מנפים את הקמח, 1/4 כוס סוכר, אבקת אפייה ומלח יחד בקערה גדולה. בקערה אחרת, להכות את החלמונים, מים, חמאה, גוזל וניל לחלץ עם מיקסר במהירות גבוהה. מוסיפים לקמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. לטבול חלבונים ביצה ושמנת בקערה גדולה אחרת עם מיקסר. מוסיפים 1/4 כוס סוכר ומציפים במהירות גבוהה. בעזרת מרית גומי, מוסיפים לרבע מהחלבונים את הבצק, מערבבים, ואז מוסיפים את החלבונים שנותרו. אין לערבב יותר מדי, אחרת העוגה תהיה צפופה מאוד לאבד את האוויר. 2. יוצקים את הבצק המבושל לשתי צורות. אופים במשך 40 עד 50 דקות. תן לעוגות להתקרר לפחות שעה אחת, ואז להפוך את הצלחת. 3. לעשות שמנת. מקציפים קמח, אבקת סוכר וניל לחלץ בקערה. תותים קלופים וחותכים לפרוסות. חותכים כל עוגה לחצי. 4. לשים על כל עוגה רבע קצפת, מפזר אותם באופן שווה על פני השטח עם מרית גומי. ואז לשים על גבי כל שמנת עוגה רבע של תותים פרוס בשכבה אחת או שתיים, בהתאם להעדפות שלך. מכניסים את העוגה למקרר לכמה שעות.

מנות: 10-12