- קרפיון כסף - חתיכה אחת
- לימון - חתיכה אחת
- נורה גדולה - חתיכה אחת
- קורנית - 50 גרם
- שמן זית - 100 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- פלפל טחון - 1/2 כפית
אנחנו מנקים דגים מן הקרביים והזימים, אנחנו מגרדים קצת את הקשקשים. זה לוקח זמן מסוים, אבל רק בדרך זו אתה יכול להיפטר ריח לא נעים של דגים האגם. בצל לחתוך חצי טבעות. מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה. מחצית העלים של טימין מתווספים בצל, מטגנים עוד דקה אחת ומסירים מהחום. תבלו את הדגים במלח ופלפל. מוסיפים אותו עם בצל מטוגן עם טימין. חצי לימון הוא חתך לפרוסות גדולות וגם מוכנס לתוך הדג. מלמעלה אנו מעריכים את הדגים עם זרדים של קורנית. מפזרים את הדג בחצי הנותר של מיץ הלימון ומפזרים מעט בשמן זית. אופים בחום מראש ל 190 מעלות בתנור במשך 20 דקות. אנחנו חותכים בקפידה את הדג מוכן לחלקים (זה יתפרק - זה בסדר, לזרוק את העצמות לשרת את החזה) ולהגיש אותו לשולחן. נעים!
מנות: 7-9