- קמח - 1/4 כוסות
- קמח חיטה - 1/2 כוס
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- קינמון - 1/2 כפיות
- בננה בשלה - 1 חתיכה
- יוגורט רגיל - 2/3 כוסות
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- מים - 1/4 כוס
- חמאת בוטנים - 1/3 כוס
- מותק - 1/3 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- סוכר - 2 כפיות (מפזרים)
- קינמון - 1/4 כפיות (מתזים)
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות ומציפים את צורת המאפין עם 12 תאים עם ספינות נייר ולאחר מכן מפזרים בשמן. הניחו בצד. 2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה, המלח והקנמון בקערה גדולה. הפוך חריץ במרכז התערובת. 3. לרסק את הבננה כדי עקביות של פירה. מערבבים את הבננה, יוגורט, ביצה, מים, חמאת בוטנים, תמצית דבש וניל בקערה בינונית. מקציפים להומוגניות. מוסיפים את התערובת המתקבלת לחריץ בקמח. מערבבים היטב. הבצק יהיה צפוף. 5. מלאו כל חלק של הטופס עם בדיקה 3/4. 6. בקערה קטנה מערבבים את הסוכר והקנמון. מורחים באופן שווה מעל מאפינס. 7. אופים במשך 15 דקות, עד שהקיסם שהוכנס למרכז לא יצא נקי. אפשר מאפינס להתקרר בצורה של 2 דקות לפני הסרת מן התבנית. מגישים מאפינס חמים או מקוררים לחלוטין. לאחסן מאפינס במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 2 ימים.
מנות: 12