עוגות Lenten מתכון זה עבור המבורגרים lenten יאפשר לך לגוון את התפריט שלך לתוך הודעה או לצאת מהמצב כאשר הבחירה של מזון בבית הוא לא עשיר מדי, ואתה לא רוצה ללכת לקניות. אבל עקרת בית טובה תמיד תוכל לבשל מאכל טעים ומספק אפילו מאפס. שופט בעצמך, עבור עוגות קטנות רזה אתה צריך סט מינימום של מרכיבים: קמח, מים, מלח ושמן צמחי קטן. גם בשביל המילוי אין צורך במשהו מיוחד. בנוסף, זה יכול להיעשות על ידי מישהו, על פי הטעם והיכולות שלהם. לדוגמה, בבשקריה ובטאטריה, לחם כזה נעשה עם מילוי דייסת דוחן מבושל והוא נקרא "kyysty". אם אתה מחליט להכין עוגות מושבת עם מילוי תפוחי אדמה, לא למהר ללוש את הבצק. עדין ועדין זה לא יצא על המים, אבל על מרק תפוחי אדמה צונן. עוגות מטוגנות טוב יותר בבת אחת כפופות במחצית, אחרת הם יכולים להישבר כאשר הוא מתקרר. מנה זו היא קלה מאוד לביצוע ו צנוע במבט ראשון, אבל טעים להפליא. במיוחד אם עוגות מוכנות עם מילוי ומטגנים בחמאה. אבל זה כבר לא צום. בתפקיד הם יכולים להיות מוכנים יותר, כן עם סתימות שונות, מאוחסנים במקרר, ולאחר מכן רק לחמם את הכמות הנכונה במיקרוגל.
המצרכים:- קמח חיטה 2 כפות.
- 0.5 כפות מים.
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- תפוחי אדמה 6 יח '.
- בצל 1.
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את העוגות שאנו לוקחים: תפוחי אדמה, בצל, ירקות, קמח, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 עבור מילוי, לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף אותם לחתוך אותם גדולים.
- שלב 3 יוצקים מים קרים, מוסיפים קמצוץ מלח ומרתיחים עד מבושל - 15-20 דקות מרגע רותחים.
- שלב 4 1 לקלף את הבצל דק לקצוץ אותו.
- שלב 5 מחממים 2-3 כפות במחבת. שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 6. לשטוף את הפטרוזיליה, לנקז אותו ומטגנים אותו.
- שלב 7 הכינו תפוחי אדמה חמים עם כתוש, מוסיפים בצל מטוגן, פטרוזיליה, מלח ופלפל אדמה שחור לטעום - מערבבים היטב.
- שלב 8 כדי להכין את הבצק בקערה עמוקה, יוצקים 2 כוסות קמח, ולאחר מכן מוסיפים 0.5 כוסות מים, 4 כפות קמח. שמן צמחי ומלח.
- שלב 9 ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות חזק הומוגני, בקלות בפיגור מאחורי הידיים.
- שלב 10 לאחר מכן לכסות את הבצק סיים עם סרט מזון ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
- שלב 11 מפזרים את המשטח שבו אתה תגלגל את הלחם, הקמח ותחלק את הבצק לחלקים שווים - מתברר על 8-10 חתיכות.
- שלב 12 כל חתיכה רול לתוך עוגה דקה עם קוטר של 17-20 ס"מ, או בצורת אותו על ידי חיתוך קצה הצלחת. כדי למנוע את הבצק להתנפח, בכל עוגה לפני הטיגון, לבצע נקבים תכופים עם מזלג.
- שלב 13 מחממים 1-2 כפות במחבת. שמן צמחי ומטגנים את העוגות לפני הופעת כתמים חומים - 1-2 דקות בכל צד.
- שלב 14 עוגות מוכנות צריך להיות מכוסה שקית ניילון כדי להפוך אותם רך.
- שלב 15 לאחר מכן, לשים 2 כפות על כל כיכר. תפוחי אדמה מילוי לקפל לשניים.
- שלב 16 עוגות מוכנות יש לאחסן בשקית, כך שהבצק אינו מעופש ונשאר רך למשך זמן ארוך יותר.