את הנזק ואת היתרון של ארוחת בוקר מהירה של דגני בוקר

לאחר שהופיע על המדפים של חנויות יחסית לאחרונה, דגני הבוקר יותר ויותר בביטחון לכבוש את שטח השוק, וגם לזכות לטובת הצרכנים. פרסום מפרסם אותם כמוצר אוניברסלי, שימושי באותה מידה עבור ילדים ומבוגרים. אבל עד כמה מושלמת היא הדימוי של פריך מטפל כי פוגש את המציאות? מה הפגיעה והתועלת של ארוחת בוקר מהירה של דגנים, שהיא כה פופולארית היום, וכיצד אנו עושים את הבחירה הנכונה?

דגני בוקר מייצגים מוצר מוכן לחלוטין לצריכה שאינה דורשת עיבוד קולינרי כלשהו. הם עשויים מתרבויות שונות של דגנים, אבל הפופולרי ביותר בקרב ארוחות בוקר מהיר הם בדיוק תירס. ארוחות בוקר אלה הן מזינות מאוד ויש להן טעם נעים, בעוד שהן יכולות להיות נצרכות בכל דבר - עם חלב, קפיר, תה, קפה, קומפוט, מיצי פירות, גלידה. אתה יכול לאכול אותם לא רק ארוחת בוקר, אלא גם קינוח או חטיף.

בין המשפחה של דגני בוקר, פתיתים ו muesli הם הנפוצים ביותר, וגם המועדפים של הילדים הם טבעות שונות, כדורים כוכביות.

Muesli לעתים קרובות מורכב פתיתים שיבולת שועל, תערובת של אגוזים וכל מיני פירות יבשים שילובים שונים. בנוסף לכך, סובין משמש מוצר חובה, השימוש בו משפיע באופן חיובי על חילוף החומרים ועל תפקוד מעיים.

חשיפת גרגירי תירס לעיבוד הידרותרמי, אחר כך חתירה וצלייה, פתיתי תירס. לערך תזונתי ולשפר את טעמי הטעם, היצרנים מוסיפים דבש, קקאו, פירורי אגוזים ומרכיבים דומים אחרים. בהפקת דמויות אויר, גרגירי תירס "נפוחים" ולא קלויים. בשל השומן הזה הוא הכיל יותר פתיתים, סוכר במוצרי אוויר, על 20-50 אחוזים.

רופאים מסכימים כי דגני בוקר הם שימושיים, אבל הם עדיין חולקים על הגזמה של גורם זה. יש להם כמה סיבות לכך. ב ארוחת בוקר יבשה דגנים מלאים הם הקרקע לתוך קמח ו כבר טיפול בחום, וזה באופן משמעותי מוריד את רמת הסיבים שימושי, מינרלים, ויטמינים ושמנים. בנוסף, מן הדגן כתוש מתחיל להטמיע פחמימות יותר, וזה יכול לשפר את היווצרות של פיקדונות תת עורית שומן. הכי קל להפוך שומן הוא דגנים בוקר דגנים מחיטה, אורז וקמח תירס. תחושת השובע בעת ובעונה אחת ממוצר כה עתיר קלוריות עוברת במהירות, כמו עודף של סוכר בדם מעורר את שחרור האינסולין, מה שגורם לאדם להרגיש רעב.

כמעט כל ארוחות הבוקר מזון מהיר מכילים תוספים של סוכר, כמו גם שומנים, לפעמים. לדוגמה, כמה מותגים פופולריים של ארוחות בוקר מכילים בהרכב שלהם 37-46 אחוזים של סוכר. לכן, בארוחת בוקר מסורתית, מוכן מ 30 גרם של פתיתים כ 125 גרם חלב עם אחוז נמוך של שומן, כ 11-20 גרם של סוכר כלולים. לכן, רופאים אינם ממליצים על התעללות בדגני בוקר עבור ילדים, שכן זיגוג הסוכר על פתיתים, אשר ברוב המקרים מכסה אותם, יכול להוביל להתפתחות של עששת, ואת הצבעים המשמשים להכנת פתיתים יכול לגרום לאלרגיות.

ארוחות בוקר רבות מכילות תוספי תזונה עם כל המדד הידוע של E (חומרים מתפוררים, הרגולטורים חומציות). בחלק יש טעמים שונים, ולמרות העובדה כי הם זהים לטבעי, עדיין יש אופי סינתטי. תוספת של ויטמינים נקראת גם בשאלה, כי לאחרונה אנשים רבים ספק את התועלת של multivitamins עבור האורגניזם בגלל המקור הישיר שלהם סינתטי.

האופציה האופטימלית, על פי מומחים ידועים, תהיה שימוש בארוחות בוקר יבשות בין הארוחות העיקריות, ובבוקר עדיף לבשל את החיטה הרגילה או פתיתי שיבולת שועל. אז היתרונות של ארוחת הבוקר יהיה ברור, כי זה יהפוך למקור טוב של אנרגיה, כי בהם פחמימות מחולקים גלוקוז, וזה בתורו מזין את המוח ואת הגוף כולו, מסייע לשפר את הזיכרון ואת ריכוז תשומת הלב.

הערך התזונתי הגבוה ביותר מושגת עם שימוש בארוחת בוקר יבשה עם מוצרי חלב וחלב חמוץ עם אחוז נמוך של שומן, ומיץ עוזר לתקן את חוסר ויטמין C. כדי לקבל את התועלת המרבית של דגני בוקר, אתה צריך לשתות את כל החלב הם שפכו. זה מוסבר על ידי העובדה כי ויטמינים מן פתיתים בתהליך הייצור שלהם הם למעשה "ריסס" על פני השטח, ולכן כאשר הוספת חלב להם, חלק מהחומרים מועיל לגוף מתמוסס ואז מתיישב על החלק התחתון של הצלחת. עדיף לעצור את הראייה על פתיתים ללא סוכר, במהלך ההכנה שלהם להוסיף פירות טריים, פירות יער או צימוקים.