פעם על סטודנט פיקניק, היינו מרוצים זול "תיירים ארוחת בוקר" ושמחו להיות מרומה על מה יש בפנים. היום תבשיל הוא לא זול לטפל. יתר על כן, כחלק מהמוצר, המפיקים מציינים בשר ורק בשר.
עם זאת, האריזה לעתים קרובות מסתיר מאיתנו את "תמונה אמיתית של בשר" - מאחורי קירות פח אתה לא יכול לראות שום דבר. ואנחנו קונים "חתול בתוך קוץ", אלא אם כן, כמובן, הבנק אינו זכוכית. בנתיחה שלאחר המוות, מתברר, כמובן, לא החתול, אלא גם חתיכת תבשיל טובה הנקראת ורידים, שומן וסחוסים, משוטטת במרק לא ברור, הלשון אינה מסתובבת. כדי להקל על הבחירה, דגימות נבחרו למבחן, שבו, כפי שהבטיחו המפיקים, לא היו סויה וחלבונים צמחיים אחרים, וניסה לברר אם איכות המוצר עונה על הסטנדרטים ועל הציפיות שלנו. ארוחת בוקר שימושית לתיירים פעילים יכולה להיות כל שימור, בשר או נזיד.
בשר חלופי. בחיים שלך יש זמנים שבהם אין אפשרות לבשל ארוחת בוקר מבשר טרי או מפשיר, ואין אפשרות לבשל בכלל. ואז נזכור את התבשיל. הקסם שלה הוא מאוחסן במשך זמן רב (עד 5 שנים) בבית. שימורי בשר משומר מבשר ושומן באיכות גבוהה, ארוזים בצפיפות בפחיות, מוסיפים מלח, פלפל, עלי דפנה, מגלגלים בצורה הרמטית ומעקרים. יש גם סובלימציה (כלומר מיובש) בשר, אשר כאשר שקוע במים הופך למשהו ממש דומה בשר חזיר או בשר בקר. אבל שוב, אותה שאלה: איפה ואיך לבשל אותו, כאשר אתה בתנועה מתמדת. יש גם בשר סויה שימושי, שהוא גם מאוד עבור חובב. אז לארוחת ערב לבבית מחוץ לבית, חוץ מפחית של נזיד, אף אחד לא היה יכול להמציא משהו טוב וטעים יותר. ארוחות בוקר שימושיות לתיירים פעילים נמכרים בכל החנויות, ולכן הבחירה של מבחר רחב.
חוק שימור. ההרכב הכימי, ערך האנרגיה וטעם הטעם קובעים את הערך התזונתי של הבשר. בבשר, היקר ביותר הוא חלבון לעיכול מלא zatrak שימושי. חלבון מן החי הוא מזון של המוח שלנו, כושר עבודה, סיבולת, אשר שימושי לא רק במקום העבודה, אלא גם במהלך השאר. עדיין בשר, למשל, מכיל הרבה ברזל. כדי לשמור על כל זה בעיקול הבנק עוזר, זה צריך להבטיח איכות טובה של מזון משומר ועמידות שלהם (כמובן, אם הם בתחילה בחרה חומרי גלם ראויים להם). הגישה לתהליך הטכנולוגי הזה נחוצה באחריות רבה. מצד אחד, על מנת להגדיל את עמידות של מזון משומר במהלך האחסון, יש צורך כי טמפרטורת העיקור להיות גבוה מאוד, ואת הזמן של טיפול הטמפרטורה הוא ארוך יותר. מצד שני, בטמפרטורה גבוהה של חימום, המבנה של הבשר נהרס, וזה מוביל להידרדרות תכונות הטעם שלה, למשל, נפיחות חזקה. המתאים ביותר לעיקור הוא הטמפרטורה של 121.1 מעלות. בטמפרטורה זו, אפילו המיקרואורגניזמים המתמידים ביותר מתים.
Tushenku - עבור הקרניים!
אז, בכוונה בחירת בנקים כבדים עם "בשר בקר מיץ משלה," אנחנו לא רוצים לגרור את מקור קומפקטי של חלבון עם עצמו, שבו מקור החלבון הוא רק 7-10%, והשאר - "קרניים פרסות". לכן, תככים של בדיקות הוא זיהוי של התבשיל. ראשית לבדוק מה הסכום הכולל של בשר ושומן לפי הסטנדרטים. לדברי GOSTs, חלק המסה שלהם מהווה 56.5% עבור ירקות מבושלים, ו 54% עבור כיתה א '. לאחר מכן לבדוק את כמות השומן. זה צריך להיות 17%, לא יותר. בשר, בצל, פלפל, עלה דפנה, שומן - אלה הם המרכיבים של התבשיל הזה.