- אפונה ירוקה - 250 גרם
- מנטה משאיר - 1 כוס
- ביצים - 3 חלקים
- שמנת שומן - 200 גרם
- לימון - 1/2 חתיכות
- מלח - - כדי לטעום
- חמאה - 20 גרם
לזרוק אפונה ירוקה ועלים מנתה במים רותחים, לבשל בדיוק 1 דקות, ואז להוציא אותו מהמים ומכניסים אותו מיד עם מחבת עם מים קרים. אם אתה עיכוב, אפונה ומנטה יאבדו את צבעם, ואת המנה לא יסתדר כל כך יפה. כאשר אפונה ירוקה ועלים מנתה במשך כמה דקות לשכב עם מי קרח, לשים אותם בקערה עבור בלנדר ו לטחון אותם ההומוגניות. אם אין לך בלנדר חזק מאוד, פירה עבה לא יכה טוב, להוסיף חצי כוס מים קרים. מעבירים את המסה הירוקה המרוסלת למיכל אחר, מוסיפים ביצים ושמנת ומערבבים היטב. כדי לטעום מלח ולהוסיף את המיץ של חצי לימון. אנחנו לוקחים כמה תבניות אפייה, משמנים אותם קלות בחמאה. שמנו את התערובת שלנו לתוך תבניות. ואז לשים את התבניות בתבנית אפייה גדולה או מגש אפייה אל תוך המים אשר נשפך. מפלס המים צריך להגיע לאמצע התבניות. מכסים את כולם בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אנחנו אופים במשך 30 דקות. אנחנו לוקחים את הפלאן מהתנור, מניחים לו להתקרר קצת ומכניסים אותו למקרר במשך שעה וחצי. מגישים קר.
מנות: 3-4