ריבת דומדמניות - מתכונים עם צעד צעד אחר צעד

במשך זמן רב זה ברי לא היה ביקוש רב ברוסיה. המראה שלה מכוער הטעם עם החמיצות לא לגרום לבעלים הרצון ניסויים קולינריים עד המאה ה -18. עם זאת, מאז אותו זמן רבים טבחים מודרנית דומדמניות עברו, וזה על זה כי הוא דיבר על, אהוב ומכובד. פופולרי במיוחד הוא ריבה תוצרת בית מן הדומדמניות, מתכונים עם תמונות לחורף של אשר להדהים עם מגוון שלה. בין הגרסאות המפורסמות ביותר הוא ריבת דומדמניות עם תפוזים, לימונים, דומדמניות. גם עם הטעם הייחודי שלה מתכונים כגון ריבת אמרלד עם דומדמניות, מלכותי, מלכותי. המתכונים של ריבת דומדמניות ללא בישול הם גם פופולריים היטב, להכנת להכנת מטחנת בשר. כזה מעדן גלם בנוסף טעם טעים הוא גם טוב כי זה שומר על הרבה ויטמינים וכלי. על איך שלב אחר שלב להכין ריבת דומדמנית פשוטה וטעימה, כולל מתכון מלכותי, בבית יידונו במאמר של היום.

ריבה קלאסית מדומדמניות לחורף - מתכון עם צעד צעד אחר צעד

במבט ראשון, ריבה קלאסית מדומדמניות לחורף, מתכון עם צעד צעד צעד קדימה, לא תפתיע אף אחד. אבל למעשה, זה מתכונים פשוטים כל כך להתברר להיות ייחודי ביותר בפועל: טעים, מהיר, כמו שאומרים, הוכח. לכן, אם אתה לא יודע איזה ריבת ריבת דומדמנית לבחור עבור החורף, להכין את הגירסה הקלאסית להיות בטוחים 100% של הטעם שלה ואת היתרונות.

המרכיבים הדרושים ריבה קלאסית מ דומדמניות לחורף

• גרגרי דומדמניות בשלים - 1 ק"ג
• סוכר - 1 ק"ג
• מיץ לימון -0, 5 כפית.
• מים 300 מ"ל

שלב אחר שלב הוראה עבור מתכון ריבה קלאסי עם דומדמנית לחורף

1. כמו כל מתכון אחר ריבה, להתחיל עם הכנת המרכיב העיקרי. במקרה שלנו, אין הרבה עבודת הכנה: אנחנו ממיינים את הגרגרים, שלי וחותכים את הזנבות במספריים.

2. נרדמים, מוכנים בדרך זו, דומדמניות חצי סוכר ולהשאיר במשך 2-3 שעות. דומדמניות לתת את המיץ, אז לפני שאתה מכניס את הגרגרים עם סוכר על התנור, כדי להיות בטוח להוסיף מים נקיים.

3. על אש בינונית אנחנו מביאים את המסה לרתיחה, לבשל במשך 5-7 דקות ולהסיר את הקצף. אנחנו מסירים את הצלחת ומניחים אותה לילה או לפחות 8-10 שעות בטמפרטורת החדר
4. בבוקר להוסיף את הסוכר הנותר ושוב לשלוח את המחבת לתנור. ערבוב, לחכות עד ריבה רותח בפעם השנייה ולהוסיף מיץ לימון, להסיר את קצף עם כפית. מרתיחים סך של 10 דקות ולכבות.

5. זה נשאר לארוז את ריבת הדובדבן המוכן על מיכלי זכוכית. צנצנות בהכרח צריך להיות מעוקרים, כמו העפעפיים. לאחר הידוק workpieces בחוזקה, הם צריכים להיות הפוך הפוך עטוף במגבת חמה עד מקורר לחלוטין.

איך לבשל ריבה מדומדמניות עם תפוזים בבית

תפוזים, כמו גם כל הדרים אחרים, יכול להיקרא אחד המרכיבים הנוספים המצליחים ביותר שניתן להשתמש בהם כדי להפוך ריבת דומדמניות בבית. הם בהחלט להגדיר את הטעם של פירות יער של דומדמניות, להפוך את עקביות עדינה יותר ולתת טעם מדהים זה נהדר לטפל. קרא עוד על איך לעשות ריבה דומדמניות ותפוזים בבית עוד יותר.

המרכיבים הדרושים כדי להפוך ריבה מדומדמניות ותפוזים בבית

• דומדמניות - 1, 5 ק"ג
• תפוזים (גדולים) -3 יח '.
• סוכר מגורען -1, 5 ק"ג

צעד אחר צעד הוראה איך להכין ריבה עם דומדמניות וכתום בבית

1. דומדמניות ותפוזים נשטפים בזהירות. בגרגרים אנו חותכים את הזנבות, ופירות ההדרים מקולפים.
2. עכשיו אנחנו פונים לתהליך מייגע ביותר - ניקוי פירות יער של דומדמניות מן העצמות. כדי לעשות זאת, לחתוך כל גרגר לחצי (עדיף לקחת מגוון גדול של דומדמניות) ולהסיר את האבנים בסכין. תפוזים גם לחתוך לפרוסות ולהסיר את העצמות.
3. באמצעות בלנדר שקוע, אנחנו הראשון למחוץ דומדמניות, ולאחר מכן תפוזים במיכלים נפרדים. אנו משלבים את שני המרכיבים יחד ושוב לטחון אותם כדי שנוכל להשיג אחידות מקסימלית.
4. המסה המתקבלת מכוסה בסוכר ונשארת לכמה שעות. מערבבים מדי פעם 25-30 דקות, כך שהסוכר מתמוסס מהר יותר.
5. אנחנו מניחים את המסה על האש ומביאים אותה לרתיחה. יצרו chiffchaff לירות עם כף. אנחנו מערבבים וממשיכים לבשל במשך 15 דקות על אש קטנה - ריבה צריך להתעבות ולהפוך כהה.
6. מעדן דומדמניות מוכן עם תפוזים הוא שפך מעל צנצנות נקי סטרילי בהכרח, סתומים.

ריבה תוצרת בית מדומדמניות בדרך מלכותית, מתכון צעד אחר צעד

מקובל כי הקיסרית קתרין הגדולה הציגה את האופנה ריבה תוצרת בית מדומדמניות, אשר מאוחר יותר נקרא אפילו Tsarskim או מלכות. עם ידה הקלילה, הריבה הביתית מתכון דומדמניות (מלכותי, צעד אחר צעד) הלכה בהנאה לשרת את כל בתי האריסטוקרטיה של רוסיה בתה. חריפות מיוחדת למתכון זה ניתנת על ידי העובדה כי ריבה מוכן מבריכות (ירוק) גרגרים. בגלל הצבע היפה והטעם יוצא הדופן, ריבת דומדמניות כזאת באנשים נקראת עדיין אזמרגד.

המרכיבים הדרושים עבור ריבה תוצרת בית בסגנון דובדבן מלכותי

• דומדמניות - 0.5 ק"ג
• סוכר - 0,5 ק"ג
• מים 250 מ"ל.
• עלי דובדבנים - 10 יח '.

שלב אחר שלב הוראה ריבת תוצרת בית עם מרק דומדמנית

1. פירות יער זה מתכון ריבת צריך להיות שלם, אז אחרי הדומדמניות נשטפים זנבות נחתכים, כל דבר צריך להיות דקרו בעדינות עם קיסם. שיטה זו תחסוך פירות יער מתוך פרץ.
2. השאירי את עלי הדובדבן בזהירות והנחתי סיר קטן על הקרקעית. למעלה עם מים ומביאים לרתיחה. מבשלים את העלים של דובדבנים במשך 15-20 דקות, לאחר מכן מרק מרוקן.
3. במרק חם, מוסיפים חצי סוכר ושולחים אותו חזרה לתנור. מבשלים את סירופ הסוכר בחום בינוני עד שהסוכר מתמוסס לגמרי, והסירופ אינו מתעבה.
4. סירופ מוגמר שופכים את הדומדמניות ומשאירים למשך 6-8 שעות לעירוי. זה הכי נוח לעשות את זה בערב, כך למחרת בבוקר אתה יכול ללכת לשלב הבא.
5. בבוקר אנחנו ממזגים שוב את הסירופ מהגרגרים, מוסיפים את הסוכר הנותר ומניחים אותו על האש. כאשר הסירופ רותח, והסוכר מתמוסס לחלוטין, להסיר שוב למלא את גרגרי יער במשך 6 שעות.
6. לאחר מכן, לשים את המחבת עם דומדמניות על אש קטנה. בעדינות, כדי לא לפגוע ביושר של פירות יער, להביא את התערובת לרתיחה, להסיר את הקצף. מבשלים עד גרגרי יער הופכים שקופים.
7. ריבת מלכות מוגמרת מדומדמניות מוזגת בזהירות רבה על צנצנות זכוכית סטריליות ומכוסה בעפעפיים סטריליים. אתה לא צריך להפוך את לחומר הפוך.

ריבה מלכותית מפירות דומדמניות ודומדמניות אדומות, מתכונים לחורף

ריבה של פירות יער של דומדמניות ודומדמניות אדומות לחורף ניתן בהחלט נקרא מלכות רק לטעמו. ואם מוסיפים את תכונות הטעם הגדול ואת היתרונות העצומים האורבים במעיים של הצנצנת עם זה עדינות, זה בדיוק ראוי השולחן המלכותי. על איך לעשות ריבה מלכותית של גרגרי דומדמניות ודומדמניות אדומות במתכון לחורף למטה.

המרכיבים הדרושים עבור ריבת מלכות מ דומדמניות ודומדמניות אדומות לחורף

• דומדמניות (מעט לא בוגר) - 0, 5 ק"ג
• דומדמניות אדומות - 0, 5 ק"ג
• סוכר מגורען - 1, 2 ק"ג
• מים 250 מ"ל

שלב אחר שלב הוראה עבור מתכון ריבה גרגרים של דומדמניות ודומדמניות לחורף

1. אנחנו מכינים פירות עבור טיפול בחום נוסף. כדי לעשות זאת, נשטפו בזהירות דומדמניות ודומדמניות מתחת למים זורמים. אנחנו מסירים את הגבעולים במספריים, אנחנו זורקים את הדגימות המפונקות.
2. שים את הגרגרים בסיר עם תחתית עבה ולהוסיף מים. אנחנו מניחים את התנור ומערבבים כך שהפירות מתפרצים בתהליך הבישול ומביאים לרתיחה.
3. לאחר הבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, מוסיפים חצי מהסוכר וממשיכים לבשל, ​​אבל על אש קטנה.
4. שוב להביא את התערובת לרתיחה, להסיר את הקצף ויוצקים את הסוכר הנותר. ערבוב מתמיד, ממשיכים לבשל על אש נמוכה. הסוכר חייב להתמוסס לחלוטין, ואת המסה ברי לשנות צבע ולעבות.
5. בדוק את ריבה על המוכנות עם צלחת קרה, שבו אתה צריך להוריד קצת מסה ברי. אם הירידה הצוננת שומרת על הצורה היטב ואינה מתפשטת, ניתן להסיר את הריבה מהצלחת.
6. אנחנו שופכים את המעדן המוכן, ראוי למלכים, על צנצנות סטריליות ומדקלים את העפעפיים.

ריבת טעים מדומדמניות עם תפוזים ולימון, מתכון צעד אחר צעד לחורף

המתכון הבא עבור ריבה טעים מאוד דומדמניות עם תפוזים ולימון לחורף ידרוש סבלנות וזמן מבעלת הבית. אבל כל האנרגיה שהושקעה להכנתה מתוגמלת במחמאות נלהבות מאלה שיש להם מזל מספיק כדי לאכול את הטעם הזה. על איך לבשל ריבה טעימה דומדמניות עם תוספת של תפוזים ולימונים יידונו במתכון הבא לחורף.

המרכיבים הדרושים עבור ריבת דומדמניות טעים עם תפוזים ולימון לחורף

• דומדמניות - 1 ק"ג
• סוכר -1 kg
• גדול כתום -1-2 יח '.
• לימון -2 יח '.
• מים - 1/2 כוס

שלב אחר שלב הוראה עבור מתכון ריבה עם דומדמניות, תפוזים, לימונים לחורף

1. דומדמניות צריך להיות שטף וניקוי. מספריים לחתוך יבש inflorescences וזנבות של כל ברי.
2. יוצקים את הגרגרים לסיר עמוק ומוסיפים סוכר ומים. מדליקים ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
3. לימונים טהורים ותפוזים עם העור צריך להיות חתוך לקוביות קטנות, להסיר את כל העצמות.
4. כאשר ריבה מרתיח בפעם הראשונה, אתה צריך להסיר את הקצף ולהוסיף הדר. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ולהמשיך בישול כשעה. הקפד להסיר את הקצף.
5. לאחר ריבה מן הצלחת להסיר ולהשאיר 5-8 שעות בטמפרטורת החדר. כאשר תערובת הוא מקורר לחלוטין עם בלנדר שקוע, הקרקע למצב אחיד.
6. מניחים את תערובת הבירה על התנור ומביאים לרתיחה. מבשלים ומערבבים עוד שעה. בדוק אם יש ברשותך את הצלחת הצלחת הקרה המתוארת במתכון הקודם.
7. ריבת דובדבנים מוכן עם תפוזים ולימון יוצקים על צנצנות סטריליות ולסגור את המכסים. הפוך עד להתקררות מוחלטת, אחסן במקום קריר.

ריבה מהירה של חמש דקות של דומדמנית דרך מטחנת בשר, מתכון צעד אחר צעד

עבור אלה שלא אוהבים לעמוד בטלה במשך ימים על ריבה רותחת, המתכון הבא שלנו הוא ריבה מהירה של חמש דקות מתוך דומדמניות דרך מטחנת בשר. כדי להכין את זה דומדמנית עדינות אתה צריך רק שעה עם כל שלבי הכנה. בערך באותה מהירות, ריבה מהירה של חמש דקות של דומדמניות דרך מטחנת בשר, מתכון צעד אחר צעד למטה, נעלמת מאחורי מסיבת תה.

מרכיבים הכרחיים לריבת ריבה מהירה של חמש דקות מדומדמניות דרך מטחנת בשר

• דומדמנית (בשלה) - 1 ק"ג
• סוכר - 1, 2 ק"ג

שלב אחר שלב הוראה מהירה מתכון של ריבה חמש דקות עם דומדמניות דרך טחינה בשר עבור החורף

1. נתחיל עם הליך סטנדרטי להכנת פירות יער. אנחנו עוברים את כל הדומדמניות, מסירים את הגרגרים הרעים ומנתקים את הזנבות היבשים. שוטפים היטב מתחת למים זורמים.
2. אנחנו לוקחים מטחנת בשר רגילה ובמנות קטנות אנחנו עוברים דומדמניות.
3. כדי מסה דומדמנית וכתוצאה מכך, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. השאירו במשך כ 3-4 שעות כדי להפוך את הגרגרים מיץ יותר, והסוכר נמסה לחלוטין.
4. לאחר הזמן שצוין, שמנו את המחבת עם פירה סוכר פירה על אש בינונית. מביאים את התערובת לרתיחה, להסיר את הקצף ומבשלים 5-10 דקות.
5. ריבה חם הוא שפך על פחיות, שטף בעבר עם סודה מעוקרים עבור זוג. אנחנו מכסים את המכסים ושולחים אותם להתקרר מתחת לשמיכה חמה. אז אתה חייב בהכרח להעביר את הצנצנות מקורר עם פינוק במקרר או במרתף.

ריבה גולמית עם דומדמניות וכתום ללא בישול, פשוט מתכון צעד אחר צעד

היתרון העיקרי של מה שנקרא ריבה גלם דומדמניות וכתום הוא תהליך בישול פשוט ללא בישול. שפשוף פירות יער עם סוכר משמש כדי להפוך סוגים רבים של ריבה. אבל בזכות העובדה כי ריבה גלם עם דומדמניות וכתום ללא בישול מוכן לא רק עם תוספת של הדר, אבל גם עם זדרה, את היתרון של עדינות כזו עולה כמה פעמים. קרא עוד על איך לעשות ריבת דובדבן תפוזים.

מרכיבים חיוניים עבור ריבה גלם עם דומדמניות וכתום ללא בישול

• דומדמניות - 1 ק"ג
• תפוזים - 2-3 יח '.
• סוכר - 1, 3 ק"ג

שלב אחר שלב הוראה מתכון פשוט של ריבה גלם דומדמניות וכתום ללא בישול

1. אנחנו מתחילים לבשל עם הכביסה של החומרים. ואז הם ממוינים דומדמניות, אנחנו חותכים את הזנבות. תפוזים לחתוך לרבעים ולהסיר את העצמות.
2. בשלב הבא ניתן להשתמש גם בלנדר שקוע ומטחנת בשר ישנה. במקרה האחרון, אתה צריך לדלג על החומרים פעמיים, כך המסה היא רדודה יותר ואחיד. אנחנו הראשונים לחתוך את דומדמנית, ולאחר מכן תפוזים יחד עם ההתלהבות.
3. במיכל עמוק, מערבבים פירות יער ופירות הדר, ואם יש צורך, לטחון אותם שוב עם בלנדר.
4. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהוא מתמוסס לחלוטין.
5. הבנקים שלי עם סודה מעוקרים בתנור או קיטור. הפכנו מיץ הדרים במיכל.
6. למעלה עם כמה כפיות של סוכר והידק אותו מעט כדי ליצור תקע סוכר. אנחנו סוגרים עם כיסויי פלסטיק ומאחסנים במקרר.

טעים מאוד ריבת דומדמניות של חמישה דומדמניות לחורף - מתכון פשוט עם וידאו

לעתים קרובות, כדי להכין ריבה טעימה דומדמניות, מתכונים להפתיע עם מגוון, לא צריך הרבה זמן. לדוגמה, טעים ריבה חמש דקות מ דומדמנית לחורף מתכון פשוט עם הווידאו להלן להיות מוכן ממש חצי שעה. אם אתה רוצה לגוון את הטעם שלה, אתה יכול להשתמש מרכיבים נוספים: דומדמניות, תפוזים, לימונים. כמובן, זה ריבה תוצרת בית טעימה - חמש דקות הליכה של דומדמנית לא ניתן להשוות עם עדין אזמרגד עבור החורף בדרך מלכותית או ריבת דובדבן המלכותית. אבל זה מוכן כמעט פשוט ומהיר כמו ריבת גלם דומדמניות דרך מטחנת בשר.