המאפיין העיקרי של תה זה הוא, עם בישול מיוחד, הוא דומה תה סובטרופי. תה איוואן עשוי פשוט למדי: עלי התה היו יבשים, ואז נשרף במים רותחים. לאחר מכן, הם היו שפשפו את שוקת, ואת ההליך האחרון הוא משליך את העלים ויבש אותם בתנור, ו מובנת, בתנור רוסי. לאחר שהתייבשו העלים, היו צריכים לשטוף אותם שוב. זה הכול. תה מוכן. זה נשאר לחלוט כראוי.
כרגע, אנחנו יכולים בקלות להבחין שיש תחביב קטסטרופלי עבור תה קפה בחו"ל. ומה התוצאה? הרעה בבריאות! ואל תחשבו שאנחנו ממציאים. הסטטיסטיקה מדברת עבורנו - מספר התקפי הלב והשבץ גדל באופן עצום, אשר מכוסים גם על ידי הפרעות עצבים שונות. למה זה קורה? כל אשמה היא תה זר, אשר מלאים קפאין - אפילו קפה אין צורך. אבל, מאז הגוף שלנו נוצר על פני מאות רבות קודם לכן הגוף שלנו לא קיבל כל כך הרבה קפאין. אבל עכשיו אנחנו מקבלים מינון גבוה במיוחד - הם משתקפים בבריאות שלנו.
לפני זמן מה, האקדמיה פבלוב קבעה כי קפאין משפר באופן משמעותי תהליכים עירור המתרחשים בקליפת המוח, אשר בתורו מגביר את הפעילות המוטורית. נקודה נוספת - תה יש אלקלואידים, אשר מגדילים פעילות הלב. עם השימוש תה, התכווצויות שריר הלב להיות תכופים יותר. זה גורם, כביכול, את בואם של כוחות. אבל, כפי שהוא אמור, עם הקצאה כה חזקה של אנרגיה, אנרגיה זו תושקע אפילו יותר מהרגיל. לא כל הזמן לצרוך קפאין, כי זה מוביל דלדול של תאי עצב בגוף שלנו. אם יש לך בעיות בריאות, אז מינון גדול של קפאין הם גם התווית לך. ואם אתה הולך עמוק יותר, אתה יכול לומר כי שימוש תכוף של קפאין מוביל אותנו, כתוצאה מכך, על אופן החיים בעיר. כתוצאה מכך, נצפה טרשת עורקים, נדודי שינה, יתר לחץ דם, גלאוקומה ומחלות אחרות שעלולות לגרום נזק חמור ללב. ובכל זאת, צריכה מופרזת של קפאין יכול להוביל להיווצרות של מחלות שונות בגוף שלנו של מערכת העיכול. ובכל זאת, טאנינים של תה מפתיע גם להסיר מהגוף את החומרים החשובים ביותר: זרחן, מגנזיום, סידן. כפי שאתם יכולים לראות, אם אתם צורכים יותר מדי תה, אתה יכול גם הקוביות הבריאות שלך. אם אתה עושה את התה הנכון, הסיכונים הם קטנים, אבל אחרת.
יש שאלה לאחר מכן, מאיפה הגיע שם מעניין זה - איוון-צ'אי? שם זה ניתן לתה במחצית הראשונה של המאה השבע-עשרה - בזמן התרחבות הקפה-תה. לפני כן, תה זה נקרא שיקוי borage פשוטה. באותו זמן איוון התה טיפלו כאבי ראש, דלקת הקלה. אבל על זה, הפונקציות שלו לא נגמר שם. באותם ימים היה איוון תה נקרא לעתים קרובות מלניצ'קום. וזה לא מקרה. העובדה היא כי באותם ימים השורשים של צמח זה שימשו לאפייה לחם. יש רק הוסיף קמח אפוי. תה זה היה כינוי אחד נוסף - "תפוחים Cockerel". זאת בשל הטעם של עלים צעירים שלו, כי הם היו מאוכלים בבטחה בסלטים. לתה היו עוד שמות רבים, אבל אנחנו לא יכולים למנות את כולם. אבל מספר עצום של שמות שוב מאשרת הפופולריות שלו.
האנשים שלנו בישלו תה איבן בדרך מיוחדת. כפי שכבר אמרנו, זה היה טעים כמו תה סובטרופי. רוב התה היה מבושל בכפר Koporye, הנמצא ליד סנט פטרסבורג. שם החל להתפשט היטב. המוצר שלנו נרכש לא רק ברוסיה, אבל יש לציין כי מאות מצבים של מוצר זה נמכרו ברוסיה. ההולנדים, הדנים וקוזקים דון קנו את זה. מאוחר יותר זה הפך את האלמנט החשוב ביותר של השוק הייצוא הרוסי.
לאחר טיפול מיוחד, התה נשלח לאנגליה בים. אל תשכח לשלוח אותו למדינות אירופאיות אחרות. שם הוא גם היה מפורסם מאוד, אבל כאן היה שם אחר. באירופה זה נקרא "תה רוסי". במפרשים רבים יצאו המלחים עם איוון-תה - הם שתו את עצמם ונתנו לזרים.
אפילו בריטניה הגדולה קנתה לנו עשרות אלפי תהיות של התה שלנו, כי לדעתם זה היה טוב יותר מזה של ההודי, שהיה בבעלותם.
והנה התעלומה המעניינת ביותר. מה עצר את ההפקה של תה רווחי כל כך עבור רוסיה? מה השפיע? זה די פשוט. תה הפך כל כך פופולרי, כי זה התחיל לערער את העוצמה הפיננסית של קמפיין התה המזרחי הגדול ביותר בהודו, אשר היה מעורב במסחר של תה הודי.
זו היתה החברה שהחלה לעורר את השערורייה סביב התה שלנו, כביכול אנחנו משפשפים את התה שלנו עם חומר לבן, וזה מזיק לבריאות. ברור כי שום דבר לא קרה, אבל החברה צריכה להחזיר את רמות המכירה של מוצריה.
החברה השיגה את מטרתה, ורכישת תה רוסי צומצם. לאחר המהפכה בשנת 1917. רכישת תה נעצר לחלוטין, בשל הפסקת הייצור.
לא מזמן נזכרו אנשים על התה הזה, ומתכון יקר הוחזר.
ועכשיו את המתכון לבשל את התה היקר הזה. לעשות הכל על פי המתכון, ואתה יכול להרגיש את הטעם שלה ואת הארומה.
מתכון:
תה מוכן (שעשינו בהתחלה) אנחנו מקלידים כף אחת, צריך לזרום כוס מים רותחים ולהתעקש בתרמוס עד הבוקר. זה הכול.
באשר ליישום, אז גם כאן הכל די פשוט:
אם אתה הולך לתת את זה תה לילדים צעירים (שהם מתחת לגיל 5), אז הם צריכים לתת כף כמה פעמים ביום בתהליך של אכילה, ילדים מבוגרים - עד 1/4 כוס.
מבוגרים יכולים גם לשתות חצי כוס 4 פעמים ביום במהלך הארוחות.