- חבילה קטנה של תרד - 1 חתיכה (לשטוף ביסודיות)
- שמן שומשום - כפית אחת
- שומשום - כפית אחת
- רוטב סויה - 1 כפית
מביאים את המים לרתיחה בסיר גדול, מוסיפים מעט מלח. תרד טרום לשטוף לשים במים רותחים, צרוב במשך 1 דקה. אל תמתין עד שהתרד יינעל, שים אותו בקערה עם מים קרים וקרח. מוציאים את התרד מהמים וסוחטים אותו היטב, מנסים לא ללחוץ יותר מדי על התרד. קטיף תרד על דפים נפרדים. מכניסים את התרד לקערה, מוסיפים סויה, שומשום ושמן שומשום. מערבבים היטב. זה לקשט אידיאלי עבור מנות יפניות ביותר. התיאבון!
מנות: 1