כל אחד מאיתנו שמע על היתרונות של חלב, מוצר המזון הייחודי שהטבע עצמו יצר. במשך זמן רב, חלב שימש מזון, בידיעה על תכונות מרפא שלה. הם ניזונים מתינוקות כאשר ההנקה לא הייתה אפשרית מסיבות שונות, ונוסחת תינוקות עדיין לא הייתה קיימת.
חלב נקרא "דם לבן", המדגיש את ערכו ואת הכרחיות בתזונה האנושית. החשיבות העצומה של חלב בתזונה יכולה להיות מוסברת על ידי העובדה כי הוא מכיל כמות עצומה של חומרים הדרושים לחיים: סידן, יותר מ 200 סוגים של מינרלים וחומרים אורגניים, חלבון, מגוון רחב של ויטמינים, אנזימים, זרחן, ברזל, מנגן, אשלגן, נתרן, חומצות אמינו, חומצות מינרליות ומיקרואלמנטים חשובים אחרים. היום נדבר על תכונות שימושיות של חלב בתזונה של התלמיד.
חלב ומוצרי חלב שונים, כאמור, מהווים מקור לחומרים שימושיים ומזינים הנחוצים פשוט לגוף המתפתח של תלמיד בית הספר. חומרים אלו מכילים חלב בכמות מאוזנת, נספגים בקלות על ידי גופו של הילד, ולעתים קרובות הם ייחודיים, כלומר. אין לחזור על מזונות אחרים.
חלב הוא מקור מצוין של סידן, בעוד הוא נספג על ידי גוף האדם כמעט לחלוטין - על ידי 97%. זה תכונה ייחודית של חלב עושה את זה כמעט הכרחי. ללא צריכה של חלב ומוצרי חלב קשה מאוד לספק את האורגניזם ההולך וגדל של התלמיד עם הכמות הנדרשת של סידן וויטמינים A ו- B2, חלבון. כדי לעצב את השלד באופן מלא, לפתח עצמות ושיניים, תלמידי בית הספר פשוט צריך לצרוך חלב יומי ומוצרי חלב המכילים סידן וזרחן - היחס בין יסודות קורט אלה תורם לטמיעה טובה יותר של סידן. כוס חלב ליום עומדת על 1/3 מהנורמה של סידן לתלמיד בן 10 שנים, כמות כזו של סידן וזרחן אינה קיימת עוד במוצרי מזון אחרים, למעט חלב.
סידן הוא אחד המיקרואלמנטים החשובים ביותר של הגוף. שמירה על סידן היא נורמלית. כמות מספקת של סידן באורגניזם המתפתח של הילד והמתבגר עלולה לגרום לתוצאות רעות - מסת העצמות מצטמצמת ב -5% -10%, בבגרות זו מגדילה את הסיכון לשברים ב -50%, כמו גם את הסיכון לפתח מחלות במערכת השרירים והשלד. עכשיו הם גם אומרים כי סידן יש השפעה מועילה על שדה Bioenergetic האדם. אישור יכול להיות העובדה כי אנשים שאינם חסרים סידן, או באופן קבוע לקחת את זה, יש חיוניות מוגברת, מצב רוח טוב, הם הגדילו את כושר גופני, הן נפשית והן פיזית, הם נוטים פחות למחלות זיהומיות.
אבל יש לזכור כי סידן נספג הטוב ביותר מוצרים שלא טופלו בחום. לכן, מוצרי חלב צריך רק להיות נתון לטיפול מיוחד. כאשר רותחים, כל היתרונות של חלב כמעט לחלוטין נעלמים. וחלב מתוצרת בית בלתי רצוי הוא מאוד לא רצוי בגלל זיהום חיידקי גבוהה שלה. לכן, האפשרות הטובה ביותר היא לקנות חלב מן החנויות, אשר עברה טיפול מיוחד להרוס מיקרופלורה וחיידקים חיצוניים, פתוגנים של מחלות שונות, ביצים של תולעים, וכו '
אם אתה עדיין קונה חלב מהבעלים, אז, קודם כל, הקפד לבדוק אם יש להם ראיות וטרינריות כי הפרה היא בריאה לחלוטין, וכי מכירת חלב מותר. ואל תשכח לבשל חלב כזה! בנוסף סידן, תפקיד חשוב הוא שיחק על ידי חלבון חלב, אשר נספג במהירות מאוד שימושי עבור הגוף. חלבון חלב אינו נחות חלבון של בשר, דגים, ביצים בהרכבו. חלבון חלבון חלב מכיל את חומצת האמינו מתיונין הכרחי לתפקוד של הכבד והכליות. חלבון מכיל גם ויטמינים מקבוצת B המקדמים את המבנה הנכון של מערכת העצבים ומחזקים אותה.
החלב מוערך בחלוקת הילדים גם משום שהוא תורם להתפתחות יכולותיו האינטלקטואליות של הילד, ולפיכך משתפר תפקודו של התלמיד, ומורכזת תשומת הלב. זה גם שומן חלב שימושי המכיל חומצות שומן, כי הם מתעכל בקלות להגן על הגוף מפני תופעות לוואי.הוא נצפה כי ילדים לקחת באופן קבוע חלב עבור מזון נוטים פחות להיות שמנים מאשר אלה שאינם שותים חלב. הסיבה לכך היא סידן, אשר מסייע לשרוף שומן בגוף.
כמות יומית של חלב בארוחות בית הספר צריך להגיע 1 ליטר, אבל זה לא אומר שאתה צריך לשתות ליטר חלב טהור כל יום, כי עכשיו הם עושים הרבה מוצרי חלב אחרים. חלק מן החלב יכול להיות שיכור בצורה טהורה, ואת שאר זה ניתן לצרוך על חשבון מוצרי חלב שונים. אז אתה עושה את הדיאטה טעים, שימושי ומגוון.
איזה סוג של חלב אתה בוחר תלוי את הטעם ואת ההעדפות. לרוב בחנויות שלנו ניתן לראות חלב פרה. חלב עיזים מכיל הרבה סידן, אבל יש לו גם הרבה שומן. חלב בטעם עם טעמים שונים מכיל את אותם חומרים כמו חלב פרה קונבנציונאלי, אבל יש לו פחמימות יותר בשל תוספת של סוכר.
חלב שימושי ביותר הוא זוג, הוא מכיל נוגדנים המיועדים לסייע לעגל לגדול בריא. נוגדנים אלה שימושיים מאוד לבני אדם. אבל חלב טרי צריך להיות ממקור מהימן, כי שתיית חלב גולמי יכולה להיות מסוכנת.
חלב מעוקר הוא מוצר משומר. חלב כזה נתון לעיבוד טמפרטורה גבוהה, אשר הורסת את רוב החומרים המזינים בו, אבל המוצר מאוחסן במשך זמן רב.
חלב מפוסטר הוא הבריא ביותר. המאפיינים השימושיים שלו ואיכויות הטעם נשארים ברמה גבוהה מאוד, כמעט לא נחות חלב טרי.רוב הילדים אוהבים חלב ומוצרי חלב, ולכן לא צריך להיות שום בעיות כדי ללמד את הילד לשתות חלב באופן קבוע. העיקר הוא שזה צריך להיות טרי. אם הילד שלך הוא סובלני של חלב בצורתו הטהורה, להחליף אותו עם יוגורט, גבינה ומוצרי חלב אחרים. אם לילד יש תגובה אלרגית לכל מוצרי החלב, ניתן לקבל חלבון וויטמינים מסוג B מבשר, קטניות, מוצרים שלמים; סידן עשיר כרוב, שומר, כרישה, וכו '
ומה אם הילד לא אוהב חלב ומסרב לשתות אותו? הכן דייסות חלב, רטבים. תן את הגלידה לתינוק, אבל בזהירות. נסה להחליף את החלב עם יוגורט, גבינה. תן לילד לשתות קקאו - בו גם כמות עצומה של חומרים שימושיים כי הם בחלב. בכל דרך אפשרית, לנסות להשיג את הילד את החומרים הדרושים, זה יעזור לו לגדול חכם, חזק ובריא. עכשיו אתה יודע על תכונות שימושיות של חלב בתזונה של התלמיד.