- תפוחי אדמה - 800 גרם
- שעועית מחרוזת - 200 גרם
- בשר - 500 גרם
- בצל - חתיכת 1
- שום - 2 שיניים
- בשר או עוף מרק - 500 מיליליטר
- תבלינים - - לפי הטעם (טימין, פלפל, מלח ועוד).
חותכים את הבשר לחתיכות (עם צד של 2.5-3 ס"מ), לחתוך את הבצל ותפוחי אדמה. לאחר מכן, בסיר או בסיר עם תחתית עבה, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים במהירות מנות נפרדות של בשר על אש גבוהה במשך כ 3-5 דקות והכניסו אותו לתוך צלחת. ואז באותו שמן ומטגנים בצל ומטגנים. מטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, במשך 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה לפולים, מלח. לאחר טיגון תפוחי האדמה במשך כ 5 דקות, להחזיר את הבשר בחזרה ולמלא אותו עם מרק, מלח שוב ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. אנחנו מביאים חום גבוה לרתיחה ולהפחית את האש, מכסים במכסה ומבשלים עד שהבשר רך, כ -40 דקות. 5 דקות לפני הארוחה, מניחים את השום הקצוץ בסיר. בוצע!
מנות: 8-10