- עלי כוסברה טריים - 2 כוסות
- שמן צמחי - 1/4 כוס
- צ'ילי ג'לפנו - 1/2 חתיכות
- זנגביל טרי מגורר - 1 כפית
- מיץ לימון טרי - 2 פריטים. כפות
- בצל ירוק - 3 חתיכות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- טופו - 420 גרם (חתוך ל -12 חלקים)
- סקווש - 2 חתיכות
אם אתה משתמש שיפודים עץ, להשרות אותם במים למשך 30 דקות לפני השימוש. מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. במעבד מזון תערובת כוסברה עלים, 1/4 כוס שמן, צ 'ילי jalapeño, זנגביל, מיץ לימון בצל ירוק עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים טופו, מנות לבנות של בצל ו 1 כף שמן, מתבלים במלח ופלפל. מכניסים טופו ובצל לארבעה שיפודים, לארבעת שיפודי השיניים האחרים - טופו וסקווש. משמנים קלות את הגריל החם בשמן. מטגנים קבב שיש עם סקווש עד רך, מ 10 עד 15 דקות, מפנה מעת לעת. שלישק עם טופו ובצל מטגנים עד שהבצל רך, בין 4 ל -6 דקות, מתגלגל מעת לעת. לסוך עם רוטב כוסברה ומטגנים במשך 30 שניות. מגישים את קבב שיש עם הרוטב שנותר מכוסברה.
מנות: 4