- שוקולד מריר קצוץ - 9 גרם
- קרם עבה - כוס אחת
- רום כהה - 1 רחוב. כפית
מכניסים את השוקולד לקערה. מחממים את השמנת בסיר קטן על אש בינונית. רק מביאים לרתיחה, מתבוננים בקפידה רבה, כי אם הקרם ירתח לכמה שניות, הם יברחו מהמחבת. כאשר השמנת מתחילה לרתיחה, מוסיפים שוקולד קצוץ ומקציפים עד לקבלת חלקה. הוסיפו את הרום כנדרש. תנו לגאנאש להתקרר מעט לפני שפכו על העוגה. ראשית לשפוך את הדובדבן במרכז העוגה ולהפיץ באופן שווה לקצוות. כדי לקבל זיגוג רכה או מילוי שוקולד, לאפשר לו להתקרר צפוף, ואז לטאטא עד חלקה, רכות.
מנות: 16