- פלפל בולגרית (צהוב) - חתיכה אחת
- חמאה - 20 גרם
- קרם - 180 מיליליטר
- שום - 2 שיניים
- שמיר טרי - 20 גרם
- אבקת פלפל שחור - 1 קמצוץ
- סול - 1 קמצוץ
- קמח תירס - 2 אומנות. כפות
המצרכים. פלפל בולגרי, לטהר מן הליבה, לחתוך לחתיכות גדולות. בסיר קטן, ממיסים את החמאה, מניחים את הפלפל בחמאה המומסת ומטגנים במשך 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים את השמנת והשום הקצוץ דק לסיר. אנחנו מבשלים עוד 2-3 דקות. המסה כתוצאה הוא מעורבב באמצעות בלנדר ההומוגניות. מחזירים את התערובת ההומוגנית לסיר, מוסיפים לקמח, מלח, פלפל ושמיר. אנחנו מתחממים כמה דקות - אבל לא מביאים את זה לרתיחה. מגניב אותו לטמפרטורת החדר ומגישים. נעים! ;)
מנות: 6