- של חול חול - 10 כוסות
- שמנת - 1.5 ליטר (דל שומן)
- סירופ תירס קל - 5 כוסות
- תמצית וניל - 2 כפיות
- אגוזים - זכוכית אחת (קרועה)
1. הניחו גיליון בגודל 13x9x2 אינץ 'עם נייר אלומיניום משומן קלות. לעזוב. 2. מערבבים סוכר ו -2 כוסות (0.5 ליטר) של שמנת בסיר גדול ומבשלים על אש בינונית-נמוכה. מערבבים עד שהסוכר נמס, מכסים אותו לזמן קצר, כך שכל גבישי הסוכר נמסו, אפילו על קירות המחבת. מביאים לרתיחה. ערבוב מתמיד. 3. מוסיפים את סירופ התירס ולשמור על האש עד לג'ל רך (240 ° F / 115 ° C), או עד כמות קטנה, נזרק לתוך מים קרים, הופך כדור יזרמו ברגע שהוא מופק מן המים. 4. מוסיפים עוד 2 כוסות שמנת; ממשיכים לבשל ומערבבים עד שהעיסה הגיעה למצב ג'ל רך שוב. מוסיפים את שתי כוסות השמנת הנותרות. ממשיכים לבשל ומערבבים עד שהעיסה הגיעה למצב ג'ל רך שוב. (השגת כל שלב לוקח בערך 20-25 דקות, אבל הכל יכול בקלות לשרוף, אז לא מפסיקים לבחוש). 5. הסר מהחום, מוסיפים וניל ואגוזים. יוצקים לתוך תבנית אפייה מוכן. מגניב לגמרי. הפוך את המחבת; להסיר את לסכל לחתוך לחתיכות על 2.5 ס"מ בגודל. 6. להפוך כל אחד לתוך נייר שעווה או עטיפה צלופן. חנות במיכל מכוסה בטמפרטורת החדר.
מנות: 100